潮仁特产地都咸菜潮汕咸菜酱腌菜佐餐佳品名咸菜整箱装

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店铺名称: 广东潮仁特产潮汕特产潮州特产食品零食美食糕点蜜饯小吃

旺旺: 广东潮仁特产

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行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

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品牌：
价格：46.00
参数：生产许可证编号:445216010002|||产品标准号:|||厂名:揭阳空港经济区地都食品腌制厂|||厂址:揭阳空港经济区地都镇南陇水库路中段|||厂家联系方式:3311675|||配料表:详情请见宝贝描述|||储藏方法:|||保质期:60|||食品添加剂:没有|||净含量:3000g|||包装方式:包装|||蔬菜种类:芥菜|||产地:中国大陆|||省份:广东省|||城市:揭阳市
卖点：
标签：咸菜,潮汕,佐餐,佳品,特产
详情：
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潮仁特产-地都咸菜-潮汕咸菜-
酱腌菜-佐餐佳品-名咸菜
可以购整箱（1箱20包）
【宝贝描述】
            潮汕地都咸菜
                        潮汕地都咸菜是讲究传统做法和地方特色的。栽种期为每年农历10月晚稻收割完后。就在种稻腾出来的地里，种上当地特有的包芯芥菜苗，大约到春节前就可以收获了。这种成熟的芥菜彼为奇特，不仅棵大而且只在芯的部位有少许薄薄绿叶，其余都是洁白如玉的厚叶，肥白的芥菜芯，潮汕人称之为“大菜蕾”最适宜腌制，腌制的传统方法是将摘除了绿叶的芥菜心洗净、晾干、略晒后，切开为两半，逐一放于大木盆而非塑料盆内，涂抹上当地的海产粗盐并揉搓使之渗入，再将其整齐码于陶质而不是塑料大水缸里，均匀地撒放适量南姜、食糖，加盖封存。过了若干天，打开盖，大菜心变软、转青。这时候，虽然还尚未完全腌制好，但也可以开始食用了，非常爽脆，略嫌不足的是微带青涩味。将大水缸里的芥菜心移放到一个个较小的陶罐里，密封好。过若干天后，打开盖子，一股清香扑鼻而来。伸手拿一瓣出来，芥菜心已是金黄金黄，煞为好看，这就是正宗的潮汕咸菜了。
小包装上的白点是盐花结晶
属正常现象

【宝贝详情】
         【品名】潮汕地都咸菜
         【净重】150g/包x20
         【包装】20包/箱
         【保质期】2个月
         【配料表】芥菜，食用盐，白糖南姜。
         【保存方法】宜冷藏或常温25度，避免阳光直射
         【产地】广东·揭阳
          【制造商】揭东县地都腌制食品厂

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