桂林特产传统小吃纯手工制作恭城油茶玉米果10元不限重

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店铺名称: 家香味特产小店

旺旺: yy女人花

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 广西桂林

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栏目：消保/干米粉/米粉配料/侗乡美食/家乡干货/五谷/糍粑/油茶必备/桂林特产/龙胜特产/龙脊茶/我们一直在努力/购物愉快
品牌：
价格：12.00
参数：
卖点：
标签：油茶,特产,玉米,小吃,手工制作

详情：

粑粑果：用甜玉米粉制，用茶油炸出的油果脆香。

打油茶时先要用锅放点油翻炒一下，脆了再出锅。

打油茶方法：

原料：茶叶（专用的油茶茶叶），油果，荫米，花生米，姜，辣椒

先把荫米用油炸成米花（最好用茶油），油炸花生米。

然后就是煮茶水了。在锅里放少许茶油，烧热，放茶叶翻炒，闻到茶叶香味后，放水、放一小块姜拍碎再煮开。

把米花，花生米，油果，葱花，辣椒装到碗里，再把茶水泡进去就可以吃啦！

喜欢吃咸的就加盐，甜的就加糖。这是最简单的。

想要丰富点的就买点酸豆角，酸肉，鱼切薄片（油茶鱼味道也很不错的哦），猪肝粉肠，烫点青菜。

口水来了吧！！哈哈开吃啦！

油茶，源自侗乡，侗族人打油茶喝有着悠久的历史，是侗乡人的习惯性饮食，其制作方法以老叶红茶为主要原料。打油茶：打，就是捶的意思。“打油茶”可以称得上是制作油茶的关键步骤。将主料和配料备齐后，烧热茶锅，加入香油，先是把米炒香，把浸泡好的茶叶和蒜米，花生，葱白，姜等放入茶锅，用木制的锤，边锤边炒，使之出味，香味特浓醇，炒香到快冒青烟时，冲入适量熬好滚沸的胴骨汤水，然后稍煮过滤渣，加盐或加糖备用。洞族油茶分甘苦油茶，和甘甜油茶两种，依个人口感习惯选择，是侗乡人的习惯性饮食。
       吃油茶：侗族油茶吃的过程非常讲究。喝油茶第一步就是要将爆米花、油果，酥黄豆、炒花生等等放入茶碗中，每次只放一点，可以随意搭配。从最开始品到的茶叶的苦味，到最后一碗基本是甜味，因此有了“先苦后甜”的特色。侗族荤油茶，还可放青菜猪肝粉肠进油茶里烫来吃，美味无比。
     也有一套待客的程式；第一回吃小半碗的油茶，只放些米花和花生；第二碗多加些佐料，还有五六碟酸菜、酸鱼、酸肉和牛肉巴之类供食用者送茶；第三、四碗主要是汤园或糍粑片，如来不及作汤园、糍粑，则用糯饭代替。第五碗多为甜品。这种高档正宗的油茶，一般都要吃够五小碗，主人才高兴，不然，主人以为自己打的油茶不好吃，客人才不领情。

本店推出油茶套餐，不会炒的亲可以直接拍套餐，里面是帮配好了的哦。

邮费请仔细看小店首页公告栏！

旺旺不在线时可以QQ或者电话联系。

店主QQ：214171262 手机：13807830017

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