冲冠促销食品级防腐剂山梨酸钾 宁波王龙|山梨酸钾 食品级防腐剂
- 栏目:增筋剂/甜味剂/酸味剂/抗氧化剂/防腐剂/增稠剂/香精香料/营养强化剂/色素
- 品牌:
- 价格:29.00
- 参数:生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:宁波王龙科技股份有限公司|||厂址:浙江省余姚经济开发区滨海新城朗海北路19号|||厂家联系方式:0574-64093358|||配料表:山梨酸钾|||储藏方法:阴凉、干燥、避光|||保质期:540|||食品添加剂:防腐剂山梨酸钾|||净含量:1000g|||包装方式:包装|||包装规格:500g(含)-1000g(含)|||产地:中国大陆|||省份:浙江省
- 卖点:
- 标签:山梨,防腐剂,宁波,食品级,促销
- 详情:
山梨酸钾; potassium sorbate
学名己二烯-(2,4)-酸钾。无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无嗅或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。生产方法:主要采用中和法。以山梨酸为原料,与碳酸钾或氢氧化钾进行中和反应而得。
用 途:化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液pH值为7-8,有使化妆品pH值升高的倾向,在使用时应予注意。山梨酸 (化学名称:2,4-己二烯酸 分子式:C6H8O2 〕
山梨酸钾(化学名称:2,4-己二烯酸钾〕 分子式: C6H7KO2 )
山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似:
山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业,作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。世界卫生组织、美国FDR推荐:高效,安全食品添加剂
【防腐性】
山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等
有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
【安全性】由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。
ADI 0-25mg/kg (以山梨酸计,FAO/WHO 1994)
LD50 4920mg/kg (大鼠、经口)
GRAS (FDA, 182.3640 1994)
其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40
【稳定性】山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好,分
解温度高达270℃。
【使用范围】
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。
山梨酸(钾)属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐
效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。【使用方式】
在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。
山梨酸和山梨酸钾有什么区别
山梨酸类有山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙三类品种。山梨酸不溶于水外,使用时须先将其溶于乙醇或硫酸氢钾中,使用时不方便且有刺激性,故一般不常用;山梨酸钙FAO/WHO规定其使用范围小,所以也不常使用;山梨酸钾则没有它们的缺点,易溶于水、使用范围广,我们经常可以在一些饮料、果脯、罐头等食品看到它的身影;在这里我重点介绍一下山梨酸钾:它为不饱和六碳酸;一般市场上出售的山梨酸钾呈白色或浅黄色颗粒,含量在98%--102%;无臭味、或微有臭味,易吸潮、易氧化而变褐色,对光、热稳定,相对密度1.363,熔点在270℃分解,其1%溶液的PH:7—8。山梨酸钾为酸性防腐剂,具有较高的抗菌性能,抑制霉菌的生长繁殖;其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统,从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用,对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用;其效果随PH的升高而减弱,PH达到3时抑菌达到顶峰,PH达到6时仍有抑菌能力,但最底浓度(MIC)不能底于0.2%,实验证明PH:3.2比PH2.4的山梨酸钾溶液浸渍,未经杀菌处理的食品的保存期短2—4倍。
山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙它们三种的作用机理相同,毒性比苯甲酸类和尼泊金酯要小,日允许量为25mg/Kg ,苯甲酸5倍,尼泊金酯的2.5倍是一种相对安全的食品防腐剂;在我国可用于酱油、醋、面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类等等食品。建议添加量:原料总量的0.1%-0.5%\
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店铺详情
- 河南扩源食品添加剂
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