2015正宗明前特级大佛龙井高山新茶250克包邮有礼胜西湖龙井

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店铺名称: 德苗大佛龙井

旺旺: pjp5801

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行业: /女装/流行女装

地址: 浙江绍兴

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栏目：明前茶/礼盒装/铁盒装/雨前茶/礼盒装/铁盒装/2014新茶/铁盒装/简装/礼盒包装/散装/铁盒
品牌：德苗
价格：249.00
参数：生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:浙江新昌巧英乡桥下村|||厂址:浙江新昌巧英乡桥下村|||厂家联系方式:13388496069|||配料表:茶叶|||储藏方法:冷藏|||保质期:365|||食品添加剂:无|||品牌:德苗|||系列:大佛龙井|||外包装类型:包装|||包装种类:礼盒装|||重量(g):250|||食品工艺:炒青绿茶|||采摘时间:明前|||级别:一级|||产地:中国大陆|||省份:浙江省|||城市:绍兴市|||生长季节:春季|||茶种类:浙江龙井
卖点：
标签：龙井,大佛,高山,西湖,有礼
详情：
龙井茶的采摘
龙井茶一般在春季采摘，称为春茶，
春茶根据采摘时节不同，
又可以分为明
前茶和雨前茶
。不同于有些茶种的机械采摘，龙井茶一般采用传统的手工采摘，
由于开春新芽特别嫩，所以采摘的时候不能用指甲掐断，否则会留下永久痕迹，
正确的采法是拔出嫩芽，上等龙井一般采摘一芽一叶和一芽二叶初展，
1斤龙井茶，大约需要采摘3.6万个茶芽。
龙井茶较少采摘单芽，
单采茶芽并不会带来茶质的提升，
且降低了成品茶内含物的丰富程度和春茶的产量，
对于茶叶采摘时单
采茶芽，采得越早越好、越嫩越好的看法实际上是一种误解。

制作工艺
龙井茶优异品质的形成，
除了得天独厚的自然条件的孕育外，
还要归功于独
特而精湛的炒制技艺。龙井茶将精心采摘的芽叶经过摊放、杀青、回潮、分筛、
辉锅、
筛分整理(去黄片和茶沫)、
收灰贮存数道工序而制成。
上等龙井茶不会使
用机械炒茶机，
而是纯手工炒制，
且炒制手法复杂，
依据不同鲜叶原料不同炒制
阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法，操作
时变化多端，令人叫绝。整个炒茶过程可分为青锅、回潮、辉锅三个阶段：青锅
是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干；回潮是将经过了
青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，
大约需要一个小时时间；
辉锅是将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分小于5%
，并且进一步定型，大约需要20分钟。
茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色
泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火
香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外
形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，
茶身由小到大，
茶条由光滑至粗糙；
香味由嫩爽转
向浓粗，
四级茶开始有粗味；
叶底由嫩芽转向对夹叶，
色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

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