卤味增香膏 卤菜卤味增香王卤水食用香精食品添加剂香精香料包邮
- 栏目:鸡味/猪味/牛味/羊味/鸭味/卤味/膏状香精/粉末香精/油状香精/高汤,底料/白汤效果/飘香效果/回味效果/麻辣效果/增加卖相效果/天然香料/鲜汤效果/调味酱料/腌制料/提味,去异味/增脆增弹保水效果/上色效果/甜味香精/家庭装小包调料
- 品牌:
- 价格:45.00
- 参数:厂名:卓航|||厂址:山东|||厂家联系方式:18523148897|||配料表:卤味增香膏|||保质期:365|||食品添加剂:卤味增香膏|||净含量:1000|||包装方式:包装|||产地:中国大陆|||省份:山东省
- 卖点:新疆,西藏,不包邮
- 标签:卤味,卤菜,卤水,香精,食品添加剂
- 详情:\ \\\
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\\\ \ \\ \\ \\\ \\\\ \\\\ \\\品名:卤味增香膏
\\罐装净重:1000克
\\
\ 性状:膏状,耐高温特色描述:本品选用新鲜畜禽骨为主要原料,经酶解法精制而成。其特点是:骨髓香气浓而不腻、肉味纯正浓郁 风味自然、口感丰满醇厚、耐煮性强、留香持久,回味一流,是本公司信新研制金牌产品,是周黑鸭卤制品特选产品,能有效驱除肉类的腥臊杂味,赋香提香增鲜效果显著。适用于肉制品、酱卤制品、火锅、快餐连锁业及中餐菜肴、风味小吃、高汤、汤面、包子、饺子馅、方便面等调味增香提鲜的作用
\\
\ 建议用量: ①酱肉卤肉类添加量为每100斤添加50克
\ ②肉制品类添加量是100斤放30-50克,腌制品类按100斤放30-50克
\ ③直接添加类如拌馅、炖菜、热菜、汤菜类、火锅、烧烤、拉面汤底等的添加量是10斤放7-8克
\ ④方便面调料添加量是4%-6%
\ 保存方法:避光、通风、防潮特点:口感醇和、香气浓郁、留香持久;复合力、渗透力强,成品让人越吃越想吃。
\\使用方法:酱卤熏肉制品1-2%,肉馅或炖菜0.3-0.5%
\\第一次按清水和肉总量的2-4%添加,第二次只有老汤的情况下只需按肉的重量计算。
\\1、先把肉用开水烫一下
\\2、把卤味增香膏放入开水中先煮5分钟(最好用纱布包起来。
\\3、放入烫洗过的肉先大火煮至5成熟、然后文火煮至9成熟、最后关火焖10-30分钟出锅即可。如熏制产品再用糖熏一下即可(熏制时肉的温度不宜太低70°C为宜)。
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店铺详情
- 纵横旺铺
- 掌柜:jiangkang11111
- 宝贝与描述相符:4.78分100.00%
- 卖家的服务态度:4.79分100.00%
- 卖家发货的速度:4.78分100.00%
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A:货物到达自提点后可以保留三个工作日。
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