新货红皮完整颗粒芡实 肇庆野生芡实仁 鸡头米 13厘大颗粒 250克

小北哥跑了几趟桂东地区给大家找好货——芡实。

   我的芡实是乡亲们一粒粒手工剪壳而出的完整粒。我的芡实用的都直径1.3公分的壳芡实剪出来的，行业叫13厘芡实，芡实仁直径多数在0.9公分以上，是完全成熟的饱满芡实。我的芡实无臭，这些不会只停留在口号上。

为什么给我们的芡实无臭？很多卖家都会说自己的芡实无臭，然而真正解决这个问题的恐怕没有几家，小北哥找的阿细家有一个近10亩的晒场，新的湿芡实及时得到晒干，有效的解决这一问题。而晒场小的需分批晒，没有及时晒的会因推积发酵发热而有臭味。有些为了方便用机器碾出碎的“开边芡实”，芡实碎后留不久，易变质。

小北哥专给大家选大粒的芡实。芡实分级别：颗粒大的要比小粒的好；完整粒的要比碎粒的好。在淘宝线上您看到的多数直径是0.6公分左右，小北哥一心要做好的，硬着头皮给大家筛选直径0.9公分以上大颗的。是完整的整颗的，不过偶尔看到有几片碎的半边的，那是乡亲们剪壳时过力下刀所致，不可完全避免。

      我的芡实比烟头还大

晒--决定芡实品质

晒壳芡实。

阿细家的芡实晒场，是原来生产队时期的集体晒场，很大，可容一次性晒完所有的芡实。太阳好的话，需要晒到7-10天才完全晒干，晒到芡实米和壳分开且拿起来在耳边摇着听到响声才合格。还做了自己编了很多箩筐，当天没有晒干的用箩筐装着，避免全推在一起不通风而发酵发热，从根本上解决了芡实易臭的问题。

脱壳后得到芡实米。再晒一个响午，使水分含量降到最低，留得久。

芡实分等级，好货不便宜。

芡实大粒的比小粒的好，完整粒的比碎片的好，价格也相差很大。芡实没有人特意给您“开边”，号称开边的那是用机器碾出来的，芡实碎成片后留不久。

比烟头大的芡实。小北哥给亲们选最好最大粒的，筛选直径0.9公分以上的，这是很难得的，市场上大多数是0.6-0.7公分的。

带您去看看货源

阿细带我去看他们村前的低洼处紧挨着河流的浅水小湖泊，阿细父亲老了这几年都交给阿细来管。湖里芡实打小就有了，是野生的，每年收了芡实后残留了种子第二年又自然长出，只管收不用种不用管理。

等叶子开始败下，露出芡实苞，正是自然成熟芡实收获的时候。

 小北哥不敢下水，在湖边只能摘到一个小小的芡实苞，还挨扎了三下。阿细说芡实苞有刺的是原始野生品种，表面光滑的是人工培育的新品种，产量高但功效不及野生的。看看是不是很像鸡头，“鸡头米”即源于此。

小心翼翼的掰开芡实苞，里边就芡实籽了。

芡实表面有一层“红衣”，剥去红衣就看到芡实壳，完全晒干后芡实壳会变黑。

现在都不用人工取芡实了，都用这个来搅烂芡实苞，然后再洗筛出壳芡实的。

芡实晒场一角，

阿细带我看家里刚晒好的芡实

 自然成熟的芡实完全晒干的芡实壳是黑色的。然后一粒一粒的剪壳就得到芡实米了。

自然成熟的芡实米，颜色较深，为黄红色的，偶尔也会有黑粒。

 真空包装。一包半斤，称够种量后我们多加两三粒。

芡实的食用

 1、适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸。

2、脾胃虚弱。

3、芡实在我国自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

           中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以要想气血充沛，必须要先把脾胃调养好才行，有些人吃一点东西就饱胀不适，难以消化；还有人吃下东西，不能很好的吸收，或腹泻、或便秘、或不生精微而生痰涎，或不长气血而长赘肉。诸般问题，皆因脾不健运造成。所以补益脾胃是改善体质的关键和前提。如果脾胃连五谷菜蔬都难以消化，那么药物就更难于被吸收了。

             我们进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。芡实就具有这一特点，其含碳水化合物极为丰富，含脂肪很少，因而极容易被人体吸收。并且人体经过服用芡实调整之后，再服用其他补品消化系统就能适应了。 它的意义还在于可调整脾胃功能，脾胃充实以后，再吃较多的补品或难消化的补药，人体就能适应了，对身体也就有益无碍了。

芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。

山药薏米芡实粥

      山药薏米芡实粥这个组方自古有之，并受到众多知名医家的推崇。此粥：补充气血，调和脾胃。通常的食物，即使是那些可以增长气血的食物，我们想要获取它的营养，也要先投入一些气血来消化吸收它，可对于气血太弱的人，这点气血也拿不出来，而山药、薏米、芡实，却是不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血。

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