特价 香港金像牌高筋面粉 金像高筋面粉 面包粉22.7kg
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- 品牌：金像
- 价格：145.00
- 参数：生产许可证编号:QS440301010217|||厂名:蛇口南顺面粉有限公司|||厂址:深圳市南山区蛇口港湾大道南康路1号|||净含量:22700g|||包装方式:散装|||品牌:金像|||系列:高筋面粉|||产地:中国大陆|||省份:广东省|||城市:深圳市
- 卖点：特价香港金像牌高筋面粉金像高筋面粉面包粉原装22.7kg
- 标签：金像,面粉,香港,面包,特价
- 详情：
名：金像面粉（高筋面粉）比萨.面包专用面粉
净含量：22.7公斤
保质期：120天
原产地：香港
小店出售的商品产地为 广东
现在产地分：山东、江苏、广东等，介意产地的亲们请提前说明。
金像面粉是目前市面上认可度最高的比萨面粉。现在金像面粉都是国内生产，分山东、江苏、广东等多个产地，但是面粉品质一样。介意产地的朋友请不要拍这款产品。
产品说明：
高筋面粉:蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。中筋面粉(即普通面粉):蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。低筋面粉:蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。高筋面粉
高筋面粉含有约 11.5 ~ 14% 左右的蛋白质，筋度大、黏牲强，比较适合用来做面包、派皮、松饼、饺子皮、面条等口感带点儿刀的面食点心。
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。 类型 蛋白质含量(%) 用途 高筋粉 10.5-13.5 面包 低筋粉 6.5-8.5 点心 菜肴 从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级。 等级 蛋白质(%) 矿物质(%) 类型 用途 特等粉 7.2 0.32 低筋粉 点心用 一等粉 12.7 0.43 高筋粉 面包用 一等粉 10.7 0.45 高筋粉 法式面包用 二等粉 13.5 0.54 高筋粉 面包用 选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉＝高精面粉”，看了上面的图，你就会明白，“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。有此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。
店铺详情
- 云頂商贸
- 掌柜：酷漫的新世界
- 宝贝与描述相符：4.87分100.00%
- 卖家的服务态度：4.88分100.00%
- 卖家发货的速度：4.88分100.00%
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