无锡特产玉兰饼30枚无锡特色小吃顺丰全国天天发

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店铺名称: 无锡薛鼎记

旺旺: cinderella19933619

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行业: 其他行业/女装/流行女装

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品牌：薛鼎记
价格：79.00
参数：生产许可证编号:371601041324|||产品标准号:|||厂名:滨州中裕食品有限公司|||厂址:山东滨州工业园区梧桐五路91号|||厂家联系方式:|||配料表:水，糯米等|||储藏方法:冷藏|||保质期:|||食品添加剂:|||净含量:2000g|||包装方式:散装|||口味:咸味|||品牌:薛鼎记|||是否含糖:无糖|||产地:中国大陆|||省份:江苏省|||城市:无锡市
卖点：玉兰饼是无锡特色小吃，色泽金黄，外皮酥脆，馅心软糯，始于清道光十二年，因正值玉兰花开时节而得名
标签：无锡,玉兰,特产,特色小吃,顺丰
详情：
无锡薛鼎记正值新春之际推出无锡名小吃玉兰饼
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玉兰饼创始于清道光十二年（公元1850年）由无锡孙记糕团店创制的，因正值玉兰花开时节而得名。做时选用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平锅用油煎烙，呈金黄色。品质以外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人为好。

肉馅要事先拌好佐料，包在糯米和成的面里，然后下锅煎。煎好后的玉兰饼色泽诱人，外脆里香，江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用，美味还不容易饿。

基本制作工艺是：糯米淘净浸泡(冬季12小时,夏季8小时)取出磨成水磨粉；面粉少许加开水调成熟浆，冷却后揉入水磨粉中，揉透，揪成剂子制成圆皮，包入鲜肉或豆沙、玫瑰糖等馅心，收口朝下，按成圆饼即成玉兰饼生坯，入平锅，加油(油至饼的一半)煎至两面金黄即成。

特点：色泽金黄，外皮酥脆，馅心软糯。
食用方法：1.可在微波加热
2.放入平底锅加油略煎，外皮香脆，内里软糯
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