龙游辣豆豉豆丝浙江衢州龙游特色小吃辣中带甜有嚼劲零食

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店铺名称: 龙游特色小吃

旺旺: 真善美lyj

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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栏目：龙游小吃/龙游发糕/粽子/清明粿/酱粿/甜粿/葱花馒头/豆丝（豆鼓）/肉圆/农家土特产/休闲食品
品牌：
价格：18.00
参数：净含量:350g|||产地:中国大陆|||省份:浙江省
卖点：
标签：龙游,衢州,豆豉,浙江,零食
详情：
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江浙沪一件包邮.如掌柜不在线，多收的邮费会退还亲的哈亲可放心购买
这仅龙游有的让人hold不住小零食是怎么个来由：
豆豉(本地叫“豆丝”)是龙游的一种传统特产小吃，用南瓜干、糯米粉、秘制辣豆酱、红、白糖等用竹制蒸笼蒸熟，再烘干而成，是居家旅游的休闲零食
豆鼓（豆丝）有辣和不辣两种口味，亲喜欢哪种口味可以备注留言一下，没有备注的统一发辣的（龙游本地人喜欢吃辣的，都觉的辣的很过瘾）

豆豉制作方法：
取米粉10斤，倒入一个大点的盆里面，南瓜干切片，不需要很干5斤左右，倒入盆中，取腌制好的辣椒碎倒入，取切碎的大蒜（半斤左右），取4斤左右的菜油，慢慢倒入盆中，与原料一起搅拌，记住不要放水，完全用油搅拌，搅拌成糊状即可，不能将油一口气全部倒进去，要慢慢来，因为腌辣椒本身比较咸，你可以弄点尝一下咸淡，根据个人口味加入适量的盐，味精。
用蒸笼上面铺上纱布，将面糊状的均匀地铺在上面，厚度不要太厚，上火蒸15分钟左右，将蒸好的豆豉放入铺有干净的塑料薄膜的竹编上（竹篾编的，龙游农村家里基本上都有。）用铲子均匀地抹平，厚度在1cm左右，放在太阳底下晒。直到晒干为止。用把干净的剪刀剪成条状，方便食用。

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A:权利人是指拥有商标权、著作权、专利权等知识产权的法人、其他组织或自然人。

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