香辣豆腐干昌化特产 牛肉汤卤油豆腐干 245g罐装 4份包邮_食品/保健/女装/流行女装
香辣豆腐干昌化特产 牛肉汤卤油豆腐干  245g罐装   4份包邮

香辣豆腐干昌化特产 牛肉汤卤油豆腐干 245g罐装 4份包邮

  • 商品销量:226
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  • 店铺名称: 舌尖上的临安美食
  • 旺旺: 临安心语
  • 公司名称:
  • 行业: 食品/保健/女装/流行女装
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    • 栏目:五谷杂粮粉/坚果类/零食类/笋干/多味笋干系列/蔬菜/干货/生鲜土特产/茶叶/花草茶/掌柜私房菜/水磨年糕类/其他
    • 品牌:
    • 价格:69.00
    • 参数:重量(g):245|||包装方式:散装|||口味:五香味|||豆制品种类:豆腐干|||产地:中国大陆|||省份:浙江省
    • 卖点:
    • 标签:豆腐干,特产,香辣,牛肉汤,份包邮
    • 详情:
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      考虑到现在天气还不太冷,我家的豆腐干又没有防腐剂罐装保存怕不新鲜,所以店主最近采用的是真空包装哦!
       
      昌化豆腐干,四四方方,色泽金黄,嚼在嘴里,醇香溢口,咸!鲜!香!辣!细腻而有韧性,为点心、佐酒、入菜的佳品。
      尝一块,好好吃哦!让我总忍不住再吃下一块,细细品味,那味道,真叫一个赞!
      昌化豆腐干的制作历史久远,可追溯到南宋时期。当时,有个於潜人明瞻和尚,俗姓徐,早年出家西菩寺。端平年间入主浙西龙塘山(清凉峰),因其医好皇后乳疾,被皇上封为龙岩祖师,并拨专款在龙塘山建造“普济寺”。
       明瞻和尚医术高超,他治病救人,普渡众生。淳朴的山民为了报恩,于是精心制作了豆腐干送给寺庙。久而久之,这送豆腐干作为馈赠,就演变为昌化人的习俗。每逢哪家添丁加女,或是摆寿宴、婚嫁喜事,或是动土建屋,乔迁新居,亲戚们都要送上“一桌”三十六块豆腐干以示祝贺。这个风俗在浙西民间一直流传至今。
       
      传统风味“走出山门,走进西博会”
       昌化豆腐干色香味俱佳,其魅力源于精细考究的传统制作工艺。
        首先,精选山黄豆在凉水中浸泡后,于石磨中水磨;然后必须以传统的“盐卤”点出“硬豆腐”;再根据豆腐板切成方块,凉透;在烘筛上铺一层薄薄的洗净的稻草,把豆腐匀称地摆到稻草上,然后放到盛有炭火的火缸上进行烘烤;待封皮略黄后,再加入盐、油、茴香、辣椒等调味,入锅用文火慢煮;最后是烘烤,一边烘烤,一边勤给豆腐干翻身,直到两面呈黄色,才算完成。
       如此这般烘制出的昌化豆腐干,也称“腊豆腐干”。这时,豆腐干看上去体积小巧,外表金黄色略偏黑,外韧内软。因其特殊的制作工艺,延长了保存期限,便于携带,不但是招待客人的美味食品,还成了出门旅游的休闲零食呢。这几年,昌化豆腐干逐渐走出了山门,在杭州的“西博会”、临安的“森博会”上频频亮相,倍受欢迎

       

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    • 浙江台州 ID157936 :
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      评论时间:2022年06月27日

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      评论时间:2022年06月27日

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      评论时间:2022年06月27日

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      评论时间:2022年06月27日

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      评论时间:2022年06月27日

      安徽蚌埠 ID253502 :
      物流公司的态度比较差,建议换一家!不过店长人还不错!  
      评论时间:2022年06月27日

      江苏南通 ID881676 :
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      评论时间:2022年06月27日

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      河北保定 ID679790 :
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      评论时间:2022年06月27日

      辽宁营口 ID655903 :
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      评论时间:2022年06月27日

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