醒酒器 红酒 葡萄酒具分酒器无铅玻璃斜口酒壶带把倒酒器包邮
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- 品牌:
- 价格:28.00-42.00
- 参数:颜色分类:蓝 黑 白 白色 黄色 红色 酒红色 金色 紫色 浅灰色 灰色 绿色 蓝色 深蓝色|||主图来源:自主实拍图|||材质:水晶
- 卖点:本公司90%产品是手工制作而成的,有少许气泡水波纹属正常现象,连卖几百的进口醒酒器都会有气泡,介意的亲们慎拍!!包邮!!!包邮!!!包邮!!重要的事情要说三遍~
- 标签:酒器,醒酒,酒壶,酒具,红酒
- 详情:本公司90%产品是手工制作而成的,有少许气泡水波纹属正常现象,连卖几百的进口醒酒器都会有气泡,介意的亲们慎拍!!包邮!!!包邮!!!包邮!!重要的事情要说三遍~醒酒器关于醒酒器的小常识(唤醒红酒沉睡的芬芳)瓶中的葡萄酒是沉睡的美人,学会如何温柔地唤醒它,是葡萄酒爱好者的入门必修课,而在家中拥有一只漂亮的醒器酒——它既是唤醒美酒的魔术师,也是一件典雅的艺术品——在某种意义上可以说是VIP酒客的象征。醒,还是不醒?葡萄酒的最特别之处在于它的丰富个性和生命力,从在酒桶中成长,到被灌进瓶中,它能在漫长的岁月中一直保持着生命力,直到开启橡木塞后,仍需要耐心地等一段时间,让它慢慢在空气中呼吸,慢慢苏醒过来。陈年的酒经过醒酒有助于香气释出,而年轻的酒则可以散去一些杂味,令它比较顺口。不过其实新酒的杂味只需通过酒杯的轻轻晃动便可以去掉了,为此并非所有的酒都需要醒。一般来说,以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒,可以即开即饮,不适当的“醒酒”会连其果香也会丢掉;另外有些陈年的老酒,已经到了生命的末期,没有力气再给我们醒了,换瓶是为了去渣,然后尽快饮用为妙。除此之外,大部分葡萄酒一般都需要醒1小时左右,但仍不一定需要用醒酒器,比如甜白和贵腐白酒,最好在饮用之前1小时开瓶子,但只需让瓶身直立透气即可。越名贵的酒越注重醒酒,如果好酒没有醒,无法欣赏到它复杂的芳香和气味,取而代之的是微弱的香气和酸涩的酒液;但也有持相反意见者,认为老酒从倒出酒瓶的那一刻起,每一丝的香味变化都是要珍惜品味的,让陈年累积的复杂香味在醒酒器中消失,也是一种浪费。醒酒的目的:加速单宁软化、充分释放封闭的香气醒酒器是什么东东?醒酒器是一种玻璃或水晶器皿,通常用来“换瓶”和“醒酒”。广州某西餐厅有这样一项规定:如果你点了一支价值上千元的红葡萄酒,餐厅将会拿出那套价值上万元的醒酒器来提供服务。对于陈年红酒来说,由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物,倒在杯中既有碍观瞻,又会产生些许苦涩。所以开瓶之后,原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器,把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(Decanting),俗称“换瓶”。对于浅龄红酒来说,通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程),可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大),从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(Breathing),俗称“呼吸”。另外,为陈年红酒“换瓶”之后,侍酒师一般也会征询顾客意见:是否需要醒酒?目的是让可能存在的硫化物气味得以尽快地消散。在餐厅,进行“换瓶”之前,至少应该直立酒瓶30分钟,以便使沉淀物充分沉到瓶底;在自己家里,如果明天晚上要喝,今天就应该把横陈在酒架上的那瓶老酒拿下来,保持直立状态。在进行“换瓶”时,需要点上一支蜡烛,置放于酒瓶瓶肩前下方15公分处,以便观察沉淀物的流动状况。至于醒酒需要多长时间?由于品种、年份、酿造工艺以及存放条件的不同,并没有精确的时间概念,侍酒师全靠经验和感觉来把握。法国葡萄酒杂志《La Revuedu Vinde France》曾组织7位顶级侍酒师以盲品方式,对10瓶不同产区的1995年份葡萄酒进行过一次侍酒方式测试实验,结果表明:“换瓶至醒酒器醒酒30分钟”为最佳侍酒方案的有4瓶,“换瓶至醒酒器醒酒2小时”为最佳侍酒方案的有2瓶,“开瓶在瓶中静置2小时”为最佳侍酒方案的有2瓶,还有2瓶在上述三种及“开瓶后即倒入杯中”等侍酒方案中的表现没什么差别。到底什么样的酒才需要使用醒酒器?有个比较简单的判断方法就是看酒的价格:价格越便宜的酒越不需要醒酒,一百多元或以下都是可即饮的餐酒,就不必去费神醒酒了,而价格偏贵的酒,如1000元或以上,则需要视年份判断酒的成熟度,从而确定醒酒时间,一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时都有可能。未到成熟期的红葡萄酒单宁较重,最好倒进醒酒器里醒上1~2小时,刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。醒酒器的作用除了通过与空气大量接触来氧化酒液和柔化单宁,还可以顺便去掉陈酒中的沉淀物。有品酒师认为醒酒器是专门为列级名庄酒的传统酿造工艺而设的,在新的葡萄酿造技术下,酒在进瓶前已被滤得很清,在消除了酒渣的麻烦之余,也失去了酒在瓶中继续成长的机会。从这个角度来说,我们平时经常饮用的大部分新世界葡萄酒都无须使用醒酒器,除非是因为单宁太重需要去掉涩味,否则大有“扮高贵”的嫌疑。为此,醒酒器便拥有了某种高级酒客的特征,它是为名庄贵酒服务的。醒酒 “三部曲”如果此时你手握名庄美酒需要唤醒,除了需要一个好的醒酒器之外,也需要一定的常识和技巧。资深品酒师LEO,为我们介绍了醒酒须知:■如果是陈年美酒,在你准备开启它之前,需要有3天的沉淀时间,以保证细微沉淀物都聚在瓶底,开启前尽量避免惊动它,每次移动时需要平稳小心。把它一路颠簸地拿到餐厅,然后马上打开来饮用是不明智的。■开启时需单手扶稳瓶身,单手小心翼翼地打开瓶塞,尽量减少瓶身的晃动,以免激起沉淀物。■在倒酒时可用小电筒或蜡烛照亮瓶口,以便观察沉淀物是否接近瓶口,瓶身与醒酒器保持一定角度,缓缓倒入,切勿垂直地撞酒,把酒渣也撞进醒酒器里。醒酒器的使用,使品味葡萄酒成为一种庄重的仪式在正规的西餐礼仪里,从酒瓶直接往酒杯斟酒被视为没有礼貌,必须是从醒酒器倒出来才合乎规矩。甚至英国最权威葡萄酒鉴赏杂志的刊名就叫《Decanter》,直译《醒酒器》,1975年的创刊号封面就是一只醒酒器。这个刊名,从醒酒原理延伸到滤选、促进、观察、鉴赏等意思。再PS:鉴别水晶玻璃器皿与普通玻璃器皿:1、声音:轻轻敲击或用手指弹击器皿,水晶玻璃器皿能发出轻脆的金属声响,并在穿气中荡漾出优美的余音,而普通玻璃器皿只有发闷的“咔、咔”声。2、手感:您会感到一种沉着的、厚重的手,而一只普通的玻璃花瓶握在手中只有一种轻飘飘的感觉。3、光泽:将一只水晶器皿举起,对着光线旋转,你会发现它就象一件精美的工艺品,洁白、剔透,折射着迷人的五彩之光,而普通玻璃器皿没有光泽度,更没有折光。清洗方法:优质的原材料和高质量的工艺赋予了水晶不寻常的光泽和透明度,同时非常的耐用。为了长时间保持这些特点,使用时清行进行以下步骤:(1)第一次使用请用醋或柠檬汁手洗净产品;(2)在后面的使用中,用温和的洗洁剂在洗碗机中低温清洗干净即可;(3)细颈水瓶的内部需经常清洗
店铺详情
- 欧辰玻璃生活馆
- 掌柜:颂英com
- 宝贝与描述相符:4.74分100.00%
- 卖家的服务态度:4.77分100.00%
- 卖家发货的速度:4.76分100.00%
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评论时间:2024年04月19日
福建三明 ID727804 :
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评论时间:2024年04月19日
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老客户了啊,希望以后有更多好东东
评论时间:2024年04月19日
Q:欧辰玻璃生活馆自提订单是否收费??
A:您好,自提订单是不收运费的。
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