2016新鲜 泰兴大佛指白果 银杏果仁 白果仁手工去壳 250g 装

一.剥壳方法：

  1.将白果横立，用刀把头或其它钝器如锤子敲一下，它会裂开一条缝。
  2.剥开，搞出带衣的果仁。
  3.将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除；剩余红衣趁热剥去.

二.生食方法：

  1.取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶（豆浆）和食糖（蜂蜜）冲泡，也可以直接泡茶。
  2.美食功效：《本草纲目》中记述其功效：“生食降痰，消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。

三.微波炉烘烤：

  1.制作方法：取适量白果放入信封或其它器皿中（不需剥壳，吃时再去壳），用中火烘烤1-3分钟即可。
  2.美食功效：清香怡口，润肺益寿。

四.椒盐白果：

 1.制作方法：将白果壳敲破（同生食剥壳方法，以下吃法全部需要先剥壳），炒锅上火，放入花椒、盐、少许味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。
  2.美食特点：口味咸香、松软怡口。
  3.美食功效：活血化瘀，平喘敛肺。有利于增加血流量，可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆。

五.白果炖鸡：

 1.美食原料：新鲜母鸡1只、白果250克、绍酒30克、姜片15克、盐10克、新鲜香菇（可选）。
 2.制作方法：
    （1）将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。
    （2）将白果壳敲开，将种仁洗净。
    （3）将老母鸡剁成块状或整只入锅，加水（以淹没鸡为度），放姜片、绍酒。
    （4）加盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟，放入白果、香菇、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓即可。
 3.美食特点：汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，软熟适口。

 4.美食功效：具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。

 六.白果烧牛肉：

  1.美食特点：软烂香甜、形态丰满。
  2.美食原料：牛肉750克，葱50克，白果250克，姜50克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，盐3克，豆油40克。
  3.制作方法：
    （1）牛肉洗净，切成4厘米见方的块。
    （2）白果去壳，用油将果仁稍过一下，捞出，放入开水里，搓去嫩皮。
    （3）炒锅上火烧热，放少许油。投入白糖10克，抄成红色时，下入牛肉块，煸炒片刻。
    （4）待糖色与肉块炒匀时，加进开水，以没过牛肉为好。
    （5）同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块，用旺火烧开，小火煨焖烂软。
    （6）捡去葱块和姜块，用水调好淀粉后，倒入炒锅中，匀薄芡，出锅，即可。
  4.美食功效：益气补虚，清座软坚，对动脉硬化、高血脂、高血压等心血管疾病有防治作用。

七.拔丝白果：

   1.美食特点：色泽清雅、口味甜美、口感软糯、清香诱人。
  2.美食原料：白果250克、白糖150克、色拉油少许、水。
  3.制作方法：
    （1）白果去壳洗净，过水2分钟。
    （2）将洗净的白果裹上单液，放入干生粉中拍粉待用。
    （3）炒锅上火，放入少量色拉油加热，加入清水、白糖，用小火熬粘。
    （4）放入白果，翻炒均匀。
  4.美食功效：祛痰散瘀、清痤软坚、泽肤美容。

八.友情提示：

 白果（银杏）虽然好吃，又有很高的营养与药用价值，经常使用能预防及治疗很多的疾病，但却含有微毒，每天不能使用过量，专家建议：生食白果，去壳、去红软膜、去心,成年人每天5-7粒，幼儿不要生食，熟食白果成年人每天20-30粒，小儿减半。

 九.保存方法：

1、用透气的东西包着，譬如说纸盒子、布袋子，在室温下可保存三至六个月。
2、如果空气很潮，要拿出来看看，避免表壳发霉，不过，表壳发霉了洗洗表壳，晒晒，还是一样可以吃。没有影响。
3、最重要的是，要防止干掉。干掉了就没法吃了。
4、如果想保存的时间长的话，就可以直接放冰箱的冷冻室里。冷冻！不是冷藏！冷冻的话，可以吃到明年新鲜银杏再次上市。
5、如果是在南方，空气本身比较潮，那么，建议直接放布袋子里，太阳好的时候拿出来晒晒。不晒也问题不大。就这样可以收三至六个月。
6、长时间保存，请冷冻！

“介绍一下泰兴白果”

    泰兴是中国著名的银杏之乡，栽培历史悠久,中国古银杏森林公园就坐落在这里。现有500年以上古银杏121株，其中千年以上的12株，百亩以上古银杏群落20多个，现存100年以上的银杏嫁接树6186株。
    泰兴银杏资源丰富，全市拥有定植银杏树630万株。银杏成片林12万亩，其中千亩以上连片的16个，百亩以上连片的270个。常年白果产量4000吨，约占全国总产量的1/3。银杏苗圃面积3000亩，各种规格苗木1200万株，年产干青叶2000吨以上。
    银杏是泰兴的象征，银杏是泰兴的骄傲，银杏是泰兴的希望，银杏已成为泰兴的特色经济，“银杏之乡”泰兴将以独特的风姿热忱欢迎来自海内外的各界朋友！泰兴人民将用自己的智慧和汗水做大做强银杏产业，为人类的健康做出更大的贡献！
    泰兴白果是公认的果用优良品种。和其它品种相比，它具有果大，壳薄，出核率高，出仁率高，仁饱满，浆水足，种壳结构细密，糯性强，贮藏期长(常规可贮5个月)等特点，其品质为全国之冠。
    泰兴白果营养丰富，药食俱佳，历来是泰兴人民招待宾客的名贵菜肴和馈赠亲友的最佳礼品。泰兴白果中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、黄酮、萜内酯，特别要提到的是种仁中含有人体需要的各种氨基酸，其中包括9种人体不能合成或不能完全合成的亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸及婴儿必须的组氨酸。泰兴白果精油的不饱和脂肪酸含量在同类产品中最高，约占80%，而不饱和脂肪酸可以清除自由基，延年益寿。
    泰兴白果因品质优良，先后获得多项荣誉称号。泰兴白果99昆明世博会唯一指定为无公害白果，享有永久冠名权。2002年7月，被江苏省无公害农产品认定委员会认定为“江苏省无公害农产品”；2003年4月，“泰兴白果”证明商标经国家工商总局商标局核准注册；2004年8月，经国家质监总局批准获国家原产地域产品保护；2004年9月，被中国绿色发展中心认定为AA级绿色食品和有机食品。

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