湖北荆州特产粗粮糯米制品农家自制阴米500g促销特价满百包邮
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- 品牌:
- 价格:12.00
- 参数:净含量:500g|||产地:中国大陆|||省份:湖北省|||城市:荆州市
- 卖点:
- 标签:荆州,粗粮,湖北,糯米,农家
- 详情:\\ \ \\\ \ \\\ \\\ \ \ \\ \\
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品 名:阴米子
\净含量:散装称重
\保 质 期:12个月
\制作过程:糯米浸泡,蒸熟,经手工分裂,阴干。
\阴米,是湖北松滋一带家庭必备的食品,是一大绿色补品哟,而且家家都能制作哟,它选用上乘的糯米,绝对的绿色食品,将选好的糯米清冼干净,然后放入蒸笼或蒸锅,蒸熟后,放在簸箕里,用筷子将蒸熟的糯米慢慢的分开(亲们知道,糯米蒸熟后很容易粘在一起),但是这个时候想将蒸熟的糯米分开,有点难,要等它冷却后,在慢慢阴干的过程中,才能慢慢分离开来。之所以叫阴米子,因为这种蒸熟的糯米不能在阳光下曝晒的,只能放在太阳光不直接照射的地方,让他慢慢阴干。
\以前的时候,生活条件差,阴米子只能给身体虚弱需补养和刚生完孩子的产妇吃的,现在生活好了,家家都能吃上这既补人又好吃的米粥了。不过坐月子吃阴米粥已经成了我们家乡的一种风俗了。
\现在的亲们都不知道阴米还有一个好的吃法,就是用来炒来吃,就像爆米花一样炒,我记得小时候街上有一家专门用沙子炒阴米的,生意火爆,过年时还要排队,大家还用来做米花糖吃,我们小孩子就抓上几把放在衣服口袋里,边走边吃,那个滋味真是美哦!
\阴米的经典吃法:做法一:直接熬粥,一会就熟,直接吃或者碗里加白糖都可,适合作早餐哟,方便、实惠又营养哟!
\做法二:将做好的阴米子(一个人吃的话只需用手抓一把即可)适量,先用清水透一下。然后放入小锅中,加适量水(视喜好),煮沸后(大约15分钟左右,趴硬依个人口味),加一土鸡蛋,就像煮荷包蛋一样,放入锅中,再煮3分钟,然后加入适量红糖或冰糖起锅即可食用。
\食用方法:
\1)阴米蛋粥
\少许油烧热,加入1-2把阴米,立即用锅铲快速翻炒,待阴米变为金黄色时加入适量水大火煮,待水煮开加入适量红糖或冰糖再淋入搅好的鸡蛋用筷子或锅铲捣腾几下再煮几分钟(煮的时间由个人口味而定),这时候色鲜味美的阴米粥大功告成了。
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2)阴米稀饭和平时熬稀饭是一样滴~
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3)阴米鸡汤鸡汤煨好,把干阴米适量下到汤里,煮一开,调好味即可。
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4)砂锅阴米炖猪肚猪肚也要炒香,而后用瓦罐煨近4小时,其间佐进阴米,及红枣、枸杞等 砂锅上桌后,只见汤色米白,几粒红枣、枸杞点缀其间,煞是好看。厨师介绍,吃此汤要舀起煨开后沉于锅底的阴米花与浮起的猪肚同食,好吃佬依例尝了一口,猪肚肉烂易嚼,阴米花入口即化,一股由肉香裹夹着米香从咽部升上来,回香满口,好似幼时吃过的糯米灌肠。
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店铺详情
- 杰子美食
- 掌柜:食全酒美1983
- 宝贝与描述相符:4.75分100.00%
- 卖家的服务态度:4.77分100.00%
- 卖家发货的速度:4.78分100.00%
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