潮州特产鹏发腐乳饼500克糕点零食品茶点心原产地销售更新鲜

商品销量：2

收藏数量：528

店铺名称: 食在潮味

旺旺: 贵诚潮州特产

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

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栏目：9.9元包邮/送礼礼盒/杨航食品专柜/咸金枣丹系列/老姜茶保健系列/潮州三宝/农家自制蜜饯果脯/潮州小食/美食/杂咸小菜/补差邮费/赠品区
品牌：
价格：22.00
参数：生产许可证编号:QS445124010174|||产品标准号:|||厂名:潮安县磷溪镇鹏发饼食厂|||厂址:潮安县磷溪溪口二村|||厂家联系方式:0768-6702269|||配料表:小麦粉、肥猪肉、食用植物油|||储藏方法:|||保质期:180|||食品添加剂:山梨酸钾、碳酸钾、碳酸钠|||净含量:500g|||包装方式:包装|||产地:中国大陆|||省份:广东省|||城市:潮州市
卖点：
标签：潮州,腐乳,品茶,糕点,原产地
详情：

产品名称：潮州腐乳饼

产地：广东·潮汕·潮州潮安

配料：面粉，肥猪肉，食用植物油，白砂糖，芝麻仁，花生仁，腐乳，蒜头，山梨酸钾。

内容量：500g

保质期：180天一箱20盒
【礼盒规格：长21.5cm*宽10.5cm*高12.5cm】
食用方法：打开包装即可直接食用，配上一壶工夫茶更加美味。
腐乳饼的历史文化:
说到这闻名遐迩的潮州腐乳饼，还有一段颇为有趣的传说呢！那是清朝末年，潮州地界有一位专卖小食品的丁老板，他对所雇用的工人非常苛刻，经常借故不发给他们工钱。有一年，年关将至，丁老板又故伎重演。一位在他的制饼作坊打工的老师傅，想到已经好几个月没有拿到工钱了，眼下倘若又是一文不名，这个年头可怎么过去啊！老师傅越想越气，一天傍晚收工后，便将作坊里所有制作饼食的原料，像花生、芝麻、南乳、面粉、糖油、酒、白猪肉、蒜头……一古脑收拢起来，倒进一个大缸里，并使劲儿搅拌，然后收拾行装，忿忿地离开了丁财主家。没料想若干天后，丁老板的妻子打开作坊门，便蓦然闻到一股特殊的香味儿。她循着这股香味儿寻觅，找到那位老师傅为了泄私愤而将原料当做垃圾倒进的缸里面。于是，她遂将这缸里的原料作馅儿，制成饼食出售，生意竟出人意料地红火。后来，丁老板家便按照缸里原料的成分来制馅做饼。由于这种饼南乳（在潮州，南乳又称为红腐乳、红贡腐）的味道特别突出，因而便被称之为“腐乳饼”。
腐乳饼的馅，是将糯米焗熟后，再用磨磨成幼粉，称之为糕粉；此外，将花生仁炒香，碾成幼粒；将芝麻炒香；将白猪肉先用白糖腌过，然后切成幼丁。最后，将花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆里，加入蒜头茸和整块儿的南乳，调入适量的大米酒、糖粉、糕粉，再加入适量的花生油或猪油，搅拌均匀，便成为腐乳饼的馅儿。至于腐乳饼皮，则是将面粉加入适量苏打、食用纯碱，用密筛筛过，然后加入油、糖油（即将白糖放入锅中，加少量水，用慢火溶成），用力搓揉即成。将制成的皮包上馅料后，用饼印印成形，饼面再刷上蛋浆，入焗炉焗5分钟即成。在焗的过程中，中间须将其拿出来，如同煎东西时须往锅里加点儿油一样，朝焗盘的盘底淋一点儿花生油。
腐乳饼的制作过程，显然有点复杂。这使我们想到生活中凡是好的东西、美的东西，都是得之不易的。

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辽宁本溪 ID173723 :
据说评价多个字会升级，实在想不出什么好说的，还行,发货速度快
评论时间：2024年04月27日
安徽六安 ID974957 :
　　东挑西选，头都晕了，还是这家吧，评价也不错
评论时间：2024年04月27日
新疆克拉玛依 ID400042 :
　　货到了，质量很不错，支持下~
评论时间：2024年04月27日
甘肃嘉峪关 ID750817 :
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评论时间：2024年04月27日
四川广元 ID386844 :
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四川内江 ID451438 :
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辽宁丹东 ID650729 :
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评论时间：2024年04月27日
湖北黄石 ID663183 :
很好的卖家。谢谢喽。我的同事们都很喜欢呢。下次再来哦
评论时间：2024年04月27日
山东济南 ID132505 :
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评论时间：2024年04月27日
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