克欧克家用迷你不锈钢饼干机 曲奇挤压枪 八模八裱花 DIY烘培模具
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- 品牌: KOK/克欧克
- 价格:98.00
- 参数:品牌: KOK/克欧克||颜色分类: 不锈钢||货号: B23A||
- 卖点:不锈钢饼干机模拟枪械原理安全卫生
- 标签:挤压,饼干,不锈钢,模具,烘培
- 详情:
最近很多买家反应曲奇脱不了模,这个只要注意几个细节就可以解决啦~上秘籍!
材料:黄油 60克、糖粉40克、盐少许、全蛋液30克、香草精几滴、低粉120克、奶粉10克。
第一步:打发软化的黄油,稍微打发,黄油颜色变浅一点点就可以了。
第二步:加上糖粉,继续打发10-20秒钟。
第三步:用手动打蛋器打均匀鸡蛋,切记,不要把鸡蛋打发了,均匀就可以了。
第四步:将蛋液分三次放入黄油中,注意:每放一次蛋液都要将蛋液和黄油混合均匀了,才能放下一次蛋液,否则蛋液无法融入黄油中。
第五步:将材料全部倒入一个揉面盆里,然后加上面粉。用手轻轻的抓握。记得是抓握,不是揉。如果像揉馒头包子那样,就很容易让饼干不酥脆了。
第六步:将面团用保鲜膜裹着,冷藏1小时,这步很关键 第一,这样容易脱模;第二,面团松弛了,口感更好。
以上步骤为曲奇原料的制作,之后的工作就是将面团填入饼干机中,准备压制曲奇了~
脱模的关键点:
1、面团要冷藏1小时。
2、好的工具:硅胶垫、硅胶不沾擀面杖、模子都是成功的重要因素。
3、一定要撒上一点面粉在模子里和面饼上。
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店铺详情
- 共聚家居专营店
- 掌柜:共聚家居专营店
- 宝贝与描述相符:4.90分100.00%
- 卖家的服务态度:4.84分100.00%
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