一斤包邮朝鲜明太鱼去骨去皮去头明太鱼片棒鱼原味 250g

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店铺名称: 食为天韩朝料理店

旺旺: 韩食料理馆

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行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

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栏目：金刚山泡菜系列/辣白菜/萝卜快/桔梗/海带根/苏子叶/樱菜/小根蒜/小黄瓜/黄瓜钱/牛板筋/海虹/拌明太鱼/拌鱼皮/鱼眼睛/鱿鱼酱/鱼子酱/鱼肠酱/萝卜干/糖蒜/酱辣椒/萝卜鲜丝/地瓜梗/沙参/大头菜/嘎达丝/蕨菜/蒜茄子/黑豆/茄子皮/酱闷嘎达/地环/贡菜/八宝菜/豆皮丝/酱油黄瓜/榨菜头/DIY泡菜酱/辣椒酱/大酱/酱汤酱/火炬京子系列/牛板筋/香辣海虹/辣明太鱼/香辣鱿鱼丝/荞麦冷面/小麦/玉米/冷面料/荞麦冷面/小麦冷面/玉米冷面/冷面碗/冷面汤料/DIY泡菜调料/辣白菜拌料/泡菜酱/鱼露/糖稀/辣椒面/虾酱/韩国调料/泡菜饼/朝鲜族锅巴/大米锅巴/小米锅巴/地瓜锅巴/土豆锅巴/棒鱼/明太鱼/鱿鱼/韩式烤肉料/烤肉腌料/烤肉蘸料/烤肉用新鲜苏子叶/韩国清净园系列/韩国罐头/韩国进口卡布基诺咖啡/打糕条/年糕/韩国方便面/东北大煎饼/大酱/东北野生山货/农家大院干菜/寿司料理材料
品牌：
价格：32.20
参数：生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:|||厂址:|||厂家联系方式:|||配料表:|||储藏方法:|||保质期:|||食品添加剂:|||包装方式:散装|||重量(g):250|||食品工艺:水产干货|||产地:中国大陆|||省份:吉林省|||城市:延边朝鲜族自治州
卖点：
标签：去皮,鱼片,原味,一斤,鲜明

详情：

活动名称：正月十五包邮活动日期：2015年02月25日-2015年06月04日

单笔订单满58元,包邮,减后满58元包邮,(包邮地区:北京,天津,河北,辽宁,吉林,黑龙江,上海,江苏,浙江,安徽,山东,河南)
单笔订单满98元,包邮,减后满98元包邮,(包邮地区:北京,天津,河北,山西,内蒙古,辽宁,吉林,黑龙江,上海,江苏,浙江,安徽,福建,江西,山东,河南,湖北,湖南,广东,广西,重庆,四川,贵州,云南,陕西,甘肃,宁夏)

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	全场包邮		活动日期：2014-03-27 21:44:56 - 2014-07-25 22:44:56
	满58.00元包邮(注：海外,台湾,香港,澳门,新疆,西藏,内蒙古,青海,甘肃,海南等除外)
	备注：

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\ \	\ 冲钻大促活动日期：2013年09月27日-2013年10月27日 \ 单笔订单满78.00元免邮(注：广西,海南,西藏,青海,新疆,台湾,香港,澳门,海外除外) \

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\ \	\ 冲钻大促活动日期：2013年09月27日-2013年10月27日 \ 单笔订单满58.00元免邮免邮地区：北京、天津、河北、辽宁、吉林、上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南、黑龙江。 \

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\ \	\ 冲钻特卖活动日期：2013年09月27日-2013年10月27日 \ 单笔订单满38.00元免邮免邮地区：北京、辽宁、吉林、黑龙江。 \

原味的明太鱼，净肉的，半斤送辣椒面15g+方便面料5包

这款鱼是宣板的（软），可直接撕着吃，也可以用来拌凉菜。

蘸料的调法：用适量的辣椒面（根据个人吃辣）+一包方便面料+适量的啤酒+根据个人口味加醋（也可以不加哦）

国人对于明太鱼，实是有些陌生，近年韩餐西渐，才慢慢被人所知。西人称之为阿拉斯加大口鱼，鳕目鳕科。人常说某某一身是宝，肉可吃，皮可穿，毛可织，连下水都可熬汤，却丝毫不顾及当事者的感受。明太鱼还算有些名分，它身上的所有部位皆成美味，却因此蒙上宗教色彩。古朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜。

　　韩国流行歌手GANGSANE（音译）有首歌曲就叫《明太》，RAP风格，歌词大意：“鱼子做明卵酱，内脏做肠卵酱，鱼嘴做鱼嘴酱，眼睛烤来下酒、肉煮汤，油入药用啊没什么可扔”—做鱼做到如此地步，也算是毫不娱己，专门娱人了。

　　世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族人。关于明太鱼名字的由来，朝鲜时代后期文臣李裕元著述的《林下笔记》中记载：有官员至咸镜道明川郡，吃了太姓渔夫献上的鱼，非常好吃，于是取明川郡的“明”和渔夫的姓，称之为明太鱼。而在朝鲜王朝成宗时期，由卢思慎、徐居正等人开始编撰的《新增东国舆地胜览》（系仿中国南宋祝穆编《方舆胜览》和明朝官修《大明一统志》）中，称明太鱼为“无太鱼”。19世纪初由学者徐有榘编撰的农业技术书籍《林园十六志》中，称之为“太鱼”。

　　明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。　

　　明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。干太坚硬异常，所以吃法相当硬朗，需铁榔头敲至疏松方能入口，就如榛栗配老虎钳，皆为莽汉风格。而最受爱酒之人喜欢的，就是历经一个月昼夜反复晾晒的黄太。其色泽鲜黄、肉质酥松却颇有嚼头，撕下一块蘸些劲爆的辣椒面入口，如同在嘴里点了个爆竹，短暂晕眩过后滋味绵绵，再一大口啤酒冲掉。如果佐以姑娘那就最好不过。《》编剧廖一梅那句绝妙的爱情表白：你是我温暖的手套和冰冷的啤酒。完全可以借来之，方桌前，月光下，对你的姑娘说：你是我温暖的明太，冰冷的啤酒。然后在爱人眼眸里那层薄雾笼罩下，缓慢地、分三步，嘴唇微抿，舌尖从上颚轻轻落在牙齿上，双唇与舌拢成个“心”形说出：明、太、鱼。

　　那个“鱼”字，真真好似一枚挑逗的吻。

　　在东北延边一带，冬天有很多人家把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干，鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉成条状，撕下来一条放嘴里嚼，越嚼越香。

　　晾干的鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放锅里整，熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷，这就是传说中的鱼皮包饭，也是延边的特色。

一手拿鱼，一手拿锤。用锤子轻轻一敲就行。从头敲到尾，再从尾敲到头即可。骨头弄掉，去皮，就可以直接吃来.好似明太鱼干很好吃的。但比起鱼干更有嚼劲。而且，由于味道都进入鱼干中，好像海绵吸了调味汁，随着会口味不断渗出，越嚼越香。这是朝鲜人民的吃饭之一！喝口小酒，嚼一个榨太，蘸一点调料，感觉真的不错！

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评论时间：2024年04月28日
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