江西赣南安远特产 农家自制粉丝 客家美食小吃 细粉皮丝 干货500g
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- 品牌:晓山村
- 价格:15.00
- 参数:生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:|||厂址:|||厂家联系方式:|||配料表:|||储藏方法:|||保质期:|||食品添加剂:|||净含量:500g|||包装方式:其他|||食品类型:地方特色|||品牌:晓山村|||产地:中国大陆|||省份:江西省|||城市:赣州市|||套餐份量:1人份|||套餐周期:1周|||配送频次:1周1次
- 卖点:晓山村农家纯手工自制细粉皮丝,一斤的价格,每斤5捆,欢迎选购!
- 标签:安远,干货,江西,客家,农家
- 详情:\\\
赣南客家美食,农家自制细粉皮,一份一斤装,一斤五条,满十斤系统自动免邮,欢迎选购!
客家美食文化之细粉皮
粉皮在不同地区以大米,绿豆,红薯淀粉,马铃薯淀粉等原料制作,一般是磨浆后摊平在容器或蒸具上水气蒸熟 ,得以薄平整软皮状食品,色泽银白光洁,半透明,有弹性韧性,人们把这种皮状食品称为粉皮。
制作工艺:
工艺流程:原料选择—和浆—上料—急蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮干燥成型—包装。制作方法:1、选料:制作粉皮可选用优质大米、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。2、和浆:将选好的优质淀粉称重,按比例掺水,在和浆容器中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高。3、上料:将和好的浆液缓缓倒入簸箕上,让其自然流淌均匀。4、急蒸,将装有粉皮浆液的簸箕放在滚烫的开水上面盖锅煮熟。5、低温冷却,高温蒸熟后的粉皮,非常柔软、粘度大、不便于脱离包装,需进行低温冷却,使韧性增强。6、脱离,经低温冷却后的粉皮用工具使其脱离。7.干燥。脱离后的粉皮先切成丝状捆成一团,放在太阳底下自然晒干即可。自封袋密封包装,安全、卫生,防止受潮,9.9元每斤,每斤5捆:
【食用方法】将粉皮放入水中煮沸10-15分钟后捞起,凉拌、热炒、热炖皆可,可作为主食,也可作为火锅等菜肴助餐之用。关于快递:本店所有商品默认发快捷快递,若快捷不到的发中通,省内大部分地区一天可达,江浙沪邻省一般两到三天可到,其他地区随着距离变远到货相应慢点,有需发其他快递的可联系客服,加急可补运费发顺丰。中午12:00点前的订单当日发货,12:00点之后的订单次日发货。
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店铺详情
- 晓山村
- 掌柜:赖忠涛
- 宝贝与描述相符:4.76分100.00%
- 卖家的服务态度:4.82分100.00%
- 卖家发货的速度:4.80分100.00%
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