包邮云南野生鸡枞菌特级干货普洱景东特产蘑菇农家自采味道更鲜美

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品牌：
价格：69.00
参数：
卖点：只做野生鸡枞菌特级水洗干货新鲜鸡枞12斤可做一斤干品舌尖上的中国，云南是野生菌的王国，而鸡枞的美味又是其中翘楚，加之其营养丰富，更是深得赞许，此款特级干鸡枞取云南最好的鸡枞产地云南普洱景东的野生鸡枞菌
标签：普洱,干货,云南,鲜美,蘑菇

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包邮	活动日期:2015-03-25 13:29:42 至 2015-04-01 13:29:42
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鸡枞是野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美。富含人体所需蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锌、锶、铜、钠、猛等11种微量元素和7种氨基酸

鸡枞盛产于每年六月至九月，总是丛生于山林里半坡浅草、苞谷地、茶地中，刚刚钻出土壤的鸡枞菌盖好似斗笠，色深，尖尖头未开伞，长大后菌盖打开，如同小人国里撑起的一把把小伞，旺盛时候菌盖辐射般裂开，状如鸡羽，故而取名鸡枞，而云南最好的鸡枞菌正产于普洱，菌子季节的菜场里，总有老乡带来清晨采摘的鸡枞售卖，不一会儿就能卖完，无论是外地人还是在地人，都无法抗拒鸡枞的诱惑。
鸡枞菌的食疗与功效
明代杨慎曾把鸡??菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。鸡??菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡??菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。
1. 鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。
2. 鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
3. 鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4. 常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5. 鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
食用方法——
小店的干鸡枞确保为优质纯野生鲜鸡枞晒干而成，因此菌盖、菌褶及菌柄难免带有少量细砂粒。请用温水浸泡半小时，绝大部分沙粒会自行脱落沉到水底，捞出后请再次清洗。
极其鲜美而无沙的野生菌，食用时的愉悦让耐心的清洗和精心更加值得。
【清炒鸡枞】
食材：鲜鸡枞（或干鸡枞以水泡开）
步骤：
1、起油锅，油至八分热
2、放入鸡枞爆炒约4~5分钟
3、放入少许盐，盖上锅盖焖2分钟即可起锅装盆
【野生菌煲鸡汤】
食材、鸡枞、土鸡、云腿
步骤：
1.土鸡清洗切块，焯过备用；云腿少量切片备用；
2.鸡枞用温水浸泡十五分钟，清洗干净备用；
3.土鸡、云腿片加姜片加水煲一个小时；
4.加入菌片再煲半小时即可。

【酸辣鸡枞】
食材：干鸡枞、剁椒、青蒜
步骤：
1.鸡枞用温水浸泡半小时后清洗干净沥干，大朵的撕成小块；
2.锅中油热后放入鸡枞翻炒一会儿，加入剁椒和少量盐，翻炒均匀；
3.出锅前放入青蒜段翻炒几下即可。

￥129

￥36

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