【五分文_3A红菇200g】正宗武夷山珍稀红蘑菇陶瓷礼盒装

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店铺名称: 诚臻轩特产

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 福建泉州

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栏目：
品牌：五分文
价格：350.00
参数：生产许可证编号:350916010096|||产品标准号:Q/GSD01-2009|||厂名:古田县林氏古龙人食品有限公司|||厂址:古田县凤埔乡凤埔村凤埔街187号|||厂家联系方式:0592-5566257|||配料表:红菇|||储藏方法:放置阴凉干燥处|||保质期:365|||食品添加剂:无|||净含量:200g|||菌菇种类:香菇|||包装方式:包装|||品牌:五分文|||系列:红菇3A|||规格:200克|||产地:中国大陆|||省份:福建省|||城市:武夷山市|||套餐份量:5人份|||套餐周期:1个月|||配送频次:1周2次
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红菇美食食谱：
一、红菇蛏干汤
材料:
红菇，蛏子干，高汤，盐
做法:
1.用清水冲洗红菇后浸泡一个小时，水有点淡淡的玫瑰红色,沉淀过滤浸泡红菇的水留用.剪去菇蒂沥干水份．蛏子干也水泡半个小时，冲洗去浮尘泥沙，挤干水份．
2.高汤是事先就炖好的，用的生姜和葱白炖的鸡汤．过滤弃渣留汤．
3.在沙锅中放入红菇和蛏子干,注入鸡汤,把泡红菇的水也加进去,大火煮开后转小火炖至少一个小时即可．食用时幼盐调味．
二、排骨红菇汤
材料:
排骨，红菇，枸杞子，黄芪，淮山适量，盐，鸡精
做法:
1.将红菇用温水泡发洗净
2.与排骨及其他材料一起入锅煮两小时
3.加盐、鸡精调味即可
三、五花肉炖红菇
材料:
五花肉100克，干红菇150克，盐适量，胡椒粉适量
做法:
1.先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干；
2.五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；
3.将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。
小诀窍:
1.红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂；
2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香浓浓不油腻；
3、如果有筒子骨炖也是不错的，只是要费时一点；
4、红菇无须长时间料理，煮开后炖10分钟足够了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鲜美；
5、胡椒粉依个人口味调放，此汤无须另放鸡精了。
四、红菇鸡汤
一、原料：
1.主料：鲜红菇500 克，母鸡1 只（约重1500 克）。
2.调料，料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。
二、制法：
1.将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。
2.锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3 克。脂肪1.2克，还含有矿物质、维生素。

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