湖北土鸡蛋农家自养有机散养新鲜纯天然月子蛋笨鸡蛋柴鸡蛋20包邮

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栏目：湖北特产/自制产品/厂家产品/农家蛋类/新鲜水果/自制上新/试吃专区/邮差
品牌：other/其他
价格：40.00
参数：生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:|||厂址:|||厂家联系方式:|||配料表:|||储藏方法:|||保质期:|||食品添加剂:|||净含量:1000g|||包装方式:其他|||食品类型:地方特色|||同城服务:同城24小时物流送货上门|||品牌:other/其他|||系列:土鸡蛋|||售卖方式:单品|||产地:中国大陆|||省份:湖北省|||城市:宜昌市|||套餐份量:3人份|||套餐周期:1周|||配送频次:1周2次|||特产品类:神农架土鸡蛋
卖点：本店所有产品都是农家自产自制湖北风味四川风味湖南风味农产品神农架土鸡蛋湖北农家土笨柴鸡纯天然自养散养有机新鲜鸡蛋湖北纯天然新鲜土鸡蛋农家散养月子有机自养笨鸡蛋柴鸡蛋包邮确保鸡蛋正常供应保证100%新鲜1.5每枚一箱包邮湖北省包邮
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土鸡蛋
别名：笨鸡蛋、鸡子
简介：鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。
如何辨别土鸡蛋和普通鸡蛋的区别
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋，又很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。

从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。

养鸡场的鸡吃的是比例饲料，食物稳定，在鸡场里是灯光照射，蛋的颜色较接近；而家养鸡吃的是杂食且是自由择食，是自然光照射的，蛋的颜色不一样。
内部区分：普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了，液体很稀且颜色偏淡黄。
土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感，液体颜色为深黄。
土鸡蛋的功效与作用
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素。
土鸡蛋的制作技巧
1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；
2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；
3.炒鸡蛋不需放味精；
4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

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