山东特产/正宗长岛小金钩海米/特级/海产干货/2-4cm小虾米批发

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店铺名称: 龙禧海参

旺旺: 泰山岩岩2008

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 山东烟台

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栏目：新品区/海参礼盒/赠品区/纯干海参/淡干海参/即食海参/冻干海参/海参胶囊/即食鲍鱼/海产品区/包装礼盒/量子计数器
品牌：
价格：29.90
参数：生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:长岛科元海洋开发有限公司|||厂址:长岛县北长山工业园|||厂家联系方式:05388580155|||配料表:虾米|||储藏方法:|||保质期:365|||食品添加剂:无任何添加剂|||净含量:250g|||包装方式:包装|||食品工艺:水产干货|||产地:中国大陆|||省份:山东省|||城市:烟台市
卖点：正宗长岛海米，小金钩海米，有QS认证，山东特产，
标签：长岛,海米,干货,海产,山东
详情：
长岛金钩海米概述:
   海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。
　海米不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含钙、磷、钾等微量元素，海米性温，有补肾壮阳，健脾化痰之功。对于肾虚阳痿。筋骨酸痛。半身不遂。脾胃虚弱有食疗作用。现在营养学发现海米含有丰富的蛋白质，还含有脂肪。碳水化合物、钙、磷、碘、维生素A、B族维生素，其蛋白质含量首屈一指，在55%以上，尤其是妇孺皆宜的补钙佳品。由于不少人对虾油过敏现象，因此，凡患有过敏性疾病如过敏性皮肤病、过敏性哮喘或者过敏性体质的人不宜食用。

长岛金钩海米的营养价值:

1.金钩虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.金钩虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
5.虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
6.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

长岛金钩海米的食用方法：
海米的吃法除海边人的干嚼之外，做汤的时候加入可调鲜，做包子、饺子馅时也可以伴入，增加鲜味，最常见的是把海米泡好后包三鲜饺子，材料是韭菜、海米和鸡蛋，还可以泡好后切末，用大骨头汤蒸鸡蛋糕，营养特丰富。


长岛金钩海米加工方法
1、原料处理：在加工前，必须把原料按重量好坏分等级加工，避免鲜度差的虾混入鲜虾中而影响产品质量
2、水煮：煮虾用海水和淡水均可。用水量与投入原料的比为3:1。用盐量根据水质的不同而异，海参一般为3—4%、淡水为5—6%，如遇到阴雨天可适量增加盐量1—2%。

3、出晒：将熟虾捞入框中沥净水分即可出晒。出晒时把虾薄摊在席子上或地板上，要适时翻动。使其干燥均匀，晒至虾头干透，虾体发硬，皮壳易脱落时，即可收藏于干燥的仓库中。
4、脱壳：脱壳前，应将干虾摊在水泥地上或草板场上进行出风再晒。晒至虾壳焦脆时即可打米。在有条件的情况下可用海米脱壳机打米，也可人工用手逐个扒去虾壳。再按规定标准等级分级，分级后再用塑料袋或盒包装密封。

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