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羊岩勾青

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羊岩勾青

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      浙江省临海市羊岩茶厂（场），位于素有“江南八达岭”之称的临海市西北30公里、海拔780米的羊岩山区，生态环境得天独厚，无任何污染，是中国农科院茶叶研究所、农业部茶叶质检中心定点服务企业。现有茶叶基地1.5万亩，核心区0.5万亩，现代化加工厂房两万平方米，年产名优茶400吨，产值超亿元。

      茶厂（场）是中国农科院茶研所、农业部茶质检中心定点服务企业，中国茶叶学会科技示范基地，浙江大学茶学习教学基地。被省政府授予“浙江省模范集体”，有关部门授予“省农业科技企业”、“省示范茶厂”、“省级骨干农业龙头企业”、“绿色食品生产示范基地”、“中国信用企业示范单位”、“全国行业质量·服务诚信示范企业”、“消费者满意示范单位”。茶场在全国绿茶行业率先通过ISO9001、HACCP两个国际体系、中国绿色食品和QS认证。茶叶质量达国际先进水平，连续5届（次）获浙江名牌产品、浙江绿博会和国际名茶评比金奖，8次获省农博会金奖，被国际茶联合会会长王家扬称为“江南第一勾青茶”，中国茶叶界唯一工程院院士陈宗懋考察茶场时题写了“羊岩勾青，香高味醇，实乃华茶之极品”。同时获国家质检总局地理标志注册证书，“羊岩山”连续四次被认定为“浙江省著名商标”等。

      羊岩勾青自问世以来，由于外形勾曲，色泽绿润，汤色黄绿明亮，尤其香高持久，滋味醇爽，口感特佳，耐冲泡，且无需特殊设施，储藏18个月后，品质依然如新，独具羊岩山名茶的特有品质，应验了历史“此茶经五开水，汁味尚存”的记载。羊岩勾青茶宛如名茶中的一颗璀璨明珠，赢得了消费者，赢得了市场的一席之地。目前，羊岩勾青茶已走销浙、沪、京、鲁和韩国等地，成为一些大中型企业、机关、事业单位以及顾客指定购买的品牌，深受消费者青睐。每当春茶采收季节，各地客户不顾路途遥远，驱车前往茶场排队购买，成为羊岩山一道靓丽的风景线。有时由于购不到茶叶，还出现“抢茶”呢！正如有诗云：“羊岩茶场商客多，年年如此，今又如此，翘首以盼茶卸锅”。

何谓“羊岩勾青”？

因生产的茶叶，外形勾曲、色泽绿润，且青与绿有缘，属绿茶范畴，因我国名茶的名字大都在其前面加上产地名称，勾青产于羊岩山，由此而得名。

羊岩勾青国际名茶10大特色：

       （1）形状：羊岩勾青的外形虽属螺蟠型类，但又不同于螺蟠的茶叶，而成勾曲状，而勾的程度也有一定的讲究，此种外形在全国的名茶中实属罕见。

（2）色泽：羊岩勾青茶属绿茶类的名茶，仍保留着绿茶的特有色彩，达到绿润。

（3）香气：羊岩勾青茶香气馥郁，栗香、清香持久，这是各级别茶叶均具有的特有品质。

（4）滋味：滋味是通过人们舌头来辨别的，羊岩勾青茶滋味鲜醇、醇爽，口感特佳，这是区别其他茶叶的独特之处。

（5）汤色：汤色清浊明暗深浅，肉眼一见就明白。羊岩勾青茶的汤色黄绿或嫩绿，明亮，给人以美感。

（6）叶底：羊岩勾青茶各级别叶底完整程度虽然有所不同，但均保持黄绿明亮的特色。

（7）芽叶组成：羊岩勾青茶采摘1芽1叶初展至1芽3叶，加工10个级别的茶叶，这又是有自己的特色。

（8）耐冲泡：除了鲜叶内潜的品质外，羊岩勾青茶采用大机器的揉捻工序，产品应验历史“此茶经五开水，汁味尚存”的记载。

（9）耐贮藏：许多名茶，很难保鲜，过了夏天，色泽、汤色明显改变。而羊岩勾青茶由于加工独特，水分掌握得当，不经特殊措施，凭公司的小包装，自然贮藏1年半，品质仍不改变。

（10）加工工艺：羊岩勾青茶之所以有其特殊的品质，除了自然条件、品种、种植管理、采摘等外，经过20多年的不断探索，形成了自己特有的加工工艺，并且得到了茶叶界专家的肯定。

不同等级之基本特征：

羊岩岩笋:采自良种“迎霜”早期一芽一叶或初展，细嫩匀整，扁平尖削、色绿，汤明，味醇，花香显。

羊岩勾青特珍品：一芽一叶或初展，外形勾曲，色泽绿润，香高持久，滋味醇爽。是羊岩勾青茶中精品中的精品，具有一定的收藏价值。

一级到精品:一芽一、二叶初展，花香显，味醇、甘爽，外形勾曲，色泽绿润，汤色明亮，香高持久，滋味醇爽，叶底肥嫩成朵、嫩绿明亮，耐冲泡。

A级：外形勾曲，色泽绿润，汤色明亮，香高持久，叶底成朵、嫩绿明亮，花香显，味醇、甘爽，耐冲泡及储藏。

办公及大众型：采自福鼎群体的一芽一、二叶，成熟度相对高，花香显，味醇、甘爽，耐冲泡及储藏。适合办公大众化。

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