新鲜美味野生黄牛肝菌干货100g特级云南特产见手青香菇食用菌蘑菇

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店铺名称: 王菇凉

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栏目：干货菌类/五谷杂粮/零食坚果/野生水果/品牌故事/菇凉后厨/会员福利
品牌：
价格：138.00
参数：净含量:100g|||包装方式:食用农产品|||产地:中国大陆|||省份:河南省|||城市:南阳市
卖点：
标签：干货,云南,食用菌,香菇,蘑菇
详情：
牛肝菌简介
牛肝菌。菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单或群生。是极富美味的野生食用菌之一，可出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。黄牛肝菌味道鲜美，营养丰富。西欧各国也有广泛食用牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。黄、黑牛肝菌与白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似。近年来也开始组织出口。

牛肝菌又称美味牛肝菌，不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴。以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养。

干椒牛肝菌
材料：水发牛肝菌、花生油、盐、味精、干辣椒、蒜。
做法：1．先将白牛肝菌用温水泡软，洗净
2．将蒜去皮洗净切成小片，干辣椒去蒂去籽切成长段
3．锅置火上，注入花生油烧至三成热时，将蒜片与干辣椒段下锅稍炸一下
4．旺火热油放入白牛肝菌与蒜、辣椒爆炒，放入盐、味精起锅。
5．口感：清香滋润，微辣、麻，菌香味醇厚。

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