新鲜越南黄姜泰国黄姜药材咖哩进口毛姜黄宝鼎香黄丝郁金川郁金

商品销量：166

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店铺名称: 香村味道

旺旺: q229335693

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 四川自贡

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栏目：
品牌：
价格：12.00
参数：包装方式:食用农产品|||水果种类:其他|||重量(g):500|||产地:中国大陆|||省份:四川省|||城市:成都市
卖点：此价格为一斤500克的，大量批发有优惠。
标签：黄姜,姜黄,越南,泰国,咖哩
详情：
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姜是新鲜的哦，上面还会有点泥土（新鲜挖出来就寄给亲的哦），所以亲收到后，要洗干净再使用哦，如果没有使用，上面的泥不要洗掉。
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咖喱到底怎么制作
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一、咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。
\ 二、主要功能
\ 咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
\ 三、制作方法
\ （一）材料：郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫芦巴30g、莳罗、红辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡卢巴子10克、红辣椒干10克、大蒜10克、姜黄粉10克、芝麻子10克
\ （二）做法：
\ 1、除了郁金以外，将所有香料混在一起，并用筛子筛过。
\ 2、将上述原料磨碎，辗成粉未，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣著称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。
\ 3、炒锅用小火烧热，放入郁金，以木勺边搅拌边炒。待颜色变成橘色，加入其他的辛香料，约炒5分钟。
\ 4、等完全凉了，放入密封罐中，放置2-3周。要时常摇摇罐子使辛香料充分混合。
\ 四、适宜人群
\ 一般人群均可食用咖喱。
\ 胃炎、溃疡病患者少吃。
\ 五、保存方法
\ 咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失。

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