四川特产原味冰粉原料手搓冰粉籽冰籽凉粉籽送石灰送纱布500克"

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店铺名称: 渝香源调料

旺旺: yh小惠

公司名称:

行业: 食品/保健/

地址: 重庆

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品牌：
价格：20.00
参数：净含量:500g|||售卖方式:单品|||产地:中国大陆|||省份:重庆|||套餐份量:5人份|||套餐周期:2周|||配送频次:1周1次
卖点：青海西藏新疆不包邮
标签：凉粉,纱布,石灰,原味,特产

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制作方法

原料：冰粉籽50克冷开水3-3.5斤石灰5克

制法：
把冰粉籽用布袋包好，在冷开水中用力搓揉，至粘液基本“吐”完时，再用单层纱布将洗出的汁水过滤干净，纳盆时先微微搅一下，然后一边徐徐倒入石灰水，一边顺同一个方向搅匀，稍稍放置即得冰粉。
操作要领：
①石灰水要静置至清澈并过滤；
②倒入石灰水时要顺一个方向慢搅；倒入时不能过快，否则容易加多。如果冰粉变成黄色了，那说明石灰水加多了。
食法：
食用冰粉时，加入不同的辅料会出现不同的风味，一般可加红糖水、蜂蜜水、果汁水、薄荷水、山楂粒、葡萄干、花生碎和芝麻

例:洗1两(50克)冰粉籽，用1500g水（3斤）水，家里没有量具可以用矿泉水瓶来量，一般的矿泉水瓶在600ml左右。

准备: 1.洗冰粉前,先将凉粉平置在干净的平台上,然后向平台上平摊的冰粉籽吹空气,将杂物尽量除去(有条件的话,可以用细密的筛子将凉粉籽筛一下).

2.用新的干净丝袜或干净布袋把冰粉籽装好,然后在水龙头处先用水冲洗一次,将籽及布袋或者丝袜侵湿,再稍微的捏洗几下既可.

洗(搓)浆: 用盆装水3斤(最好用冰了一下的凉开水或者井水),把装好的冰粉籽放入水中用手捏(搓)洗约5分钟,捏(搓)时注意动作幅度不要过大,尽量在水中完成捏洗,不要将捏洗中的冰粉籽拿出水面.当捏洗至手感觉袋内冰粉籽变的粗糙后且开始出现小泡泡时,冰粉浆就算是制作成了,这时候就可以慢慢的把变粗糙的冰粉籽拿出水面了.做好的冰粉浆需要添加凝固剂，凝固剂有或牙膏（牙膏做出来会有牙膏味，最佳的还是生石灰,小店通过找很多地方才找到生石灰）

凝固:用石灰粉的情况下，5克石灰粉与200克凉开水充分搅匀，让其成为饱和石灰水。石灰水沉淀静置2分钟,取清水(底下的渣不要)冲进冰粉浆内,迅速向同一方向搅10-15圈,使石灰水和冰粉浆充分混合，静置30分钟以上,冰粉既成。冷藏效果更好！

冰粉籽与石灰粉/配料的比例是都是10:1,也就是50g冰粉需要用5g的石灰粉或配料兑水。通常情况下,50g冰粉籽能做3-4斤水.用勺子捣成小块，盛到小碗里，加上准备好的红糖水。

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四川雅安 ID904555 :
老熟客了,东西还是一如既往的好,货真价实的四川特产原味冰粉原料手搓冰粉籽冰籽凉粉籽送石灰送纱布500克",性价比突出
评论时间：2024年04月27日
西藏昌都 ID995649 :
破壁灵芝孢子粉饭前吃还是饭后吃孢子粉的灵芝
评论时间：2024年04月27日
陕西延安 ID741605 :
四川特产原味冰粉原料手搓冰粉籽冰籽凉粉籽送石灰送纱布500克"质量还不错，货发到的也很及时
评论时间：2024年04月27日
内蒙古鄂尔多斯 ID317659 :
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评论时间：2024年04月27日
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山东潍坊 ID223106 :
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评论时间：2024年04月27日
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评论时间：2024年04月27日
湖南邵阳 ID665005 :
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评论时间：2024年04月27日
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