供应糯米酒香精糯米江米甜酒酒用香精香料发酵香味特价1天

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店铺名称: 博大食化酿酒材料网销部

旺旺: 酿酒吧

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 河南郑州

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栏目：博大香精香料/食品添加剂/甜味剂/酸味剂/调味剂/增稠剂/防腐剂/食用色素/食品加工助剂/其它类添加剂/酒曲系列/甜酒药(米酒曲)/传统白酒曲/新工艺酒曲/水果酒曲/黄酒酒曲/根霉酒曲/无粮酒曲/酿醋酒曲/酶制剂系列/糖化酶/淀粉酶/果胶酶/蛋白酶/纤维素酶/其它专用酶/香精香料系列/酸类香精/酯类香精/醇类香精/醛类香精/酮类香精/其它酒用香精/酱油醋专用香精/酵母系列/酒用酵母/生香酵母/啤酒酵母/葡萄酒酵母/食品仪器/温度计/酒度计/糖度计/酸度计/塑料量杯/塑料烧杯/玻璃量筒/玻璃吸管/铜秤克秤/PH测试纸/酿酒设备/家用型酿酒器/直接加热式酿酒器/隔层内喷式酿酒设备/双层蒸汽型锅炉式设备/高效连体锅炉型酿酒设备/多功能分体式锅炉蒸馏设备/酒精全自动蒸馏设备/大型全自动蒸馏生产线/白酒催陈净化机/A型/B型/高科技术新产品推荐：/催陈粉/秸秆饲料发酵剂/复合型酱油醋曲精/泡酒料/DIY系列/鱼饵系列/分装系列/食用色素/食用水果香精/自酿啤酒原辅料/自酿葡萄酒辅料/邮费差价专拍/酒糟专用泵
品牌：博大
价格：27.00
参数：生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:郑州博大香料厂|||厂址:郑州东开发区|||厂家联系方式:4008710887|||配料表:食品|||储藏方法:|||保质期:900|||食品添加剂:食品|||净含量:1000g|||包装方式:包装|||品牌:博大|||产地:中国大陆|||省份:河南省
卖点：特价1天27元1公斤，1000g
标签：江米,甜酒,香精,糯米,发酵
详情：
特点与功能：
糯米甜酒香味,增加糯米发酵香味及焦甜味.
【勾兑的步骤】
- 基酒的选取与处理
有时基酒因原料不同，有一种杂味，必须通过处理，一般用酒类专用的过滤设备效果比较理想。特别是低度酒，由于酒度降低，白酒中的高级脂肪酸不易溶解，呈现乳状浑浊。经过过滤可以去除乳状浑浊。
- 小样勾兑
选好基酒后，在大批量勾兑前，都要先进行小样勾兑，切不可选酒后盲目大量勾兑。勾兑好的小样酒先品尝，口感通过即可将比例放大，进行大量勾兑。
- 正式勾兑
按照小样确定比例进行勾兑，勾兑在大容器中进行，勾兑好的酒与小样对比品尝，确定无误后再加浆调度。
勾兑配方举例
1. 清香型（亦称汾香型，代表：山西汾酒、二锅头）:
  基酒、、、丁酸乙酯、、、。
2. 米香型（亦称蜜香型，代表：桂林三花、冰峪庄园大米原浆酒）:
  基酒、、、、除苦剂（酒香香精1号）、丙三醇、。
3. 浓香型（又称泸香型，代表：五粮液、泸洲老窖）：
  基酒、、、、、、、、、、（或）。
  若在串入原汁酿制酒5-10%，则酒的香味口感更佳。
4. 酱香型（亦称茅香型，代表：茅台酒）：
基酒、、、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丙三醇、除苦剂.

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