云南特产蒙自古法元宝红糖微量元素含量高月子红糖1件包邮

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店铺名称: 蒙自嘴馋特色小店

旺旺: zlqhhl20130511

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 云南红河哈尼族彝族自治州

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价格：13.80
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标签：红糖,蒙自,云南,微量元素,元宝
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红糖介绍

蒙自本土保留下来的古法制糖工艺，红糖纯正。红糖的原料是甘蔗，含有约86-92%的蔗糖，其余为维生素、矿物质、微量元素等。古法红糖是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着加火熬煮，不断搅拌让水份慢慢的蒸发，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是这种老红糖。形状象金元宝，俗称元宝红糖。在云南还有很多地方采取这种工艺。
我们的红糖可不是超市里那种粉状的红糖，超市里的红糖大部分是工业化的产物，甜度高但是营养价值已经被破化很多。真正好的红糖应该是用老辈们的方法，即用熬制的方法而得，没有任何添加，只是精华的浓缩，成形后是块状而非粉状。云南高山地区，由于强烈的光照和肥沃的土壤，这里出产的甘蔗产量高，甜度也特别甜。由于交通不便，经济相对要落后点，工业化水平也都不高，老辈们便这种最原始的熬制方法制糖。现在人们的眼里，这个是平常之物，却是我们现在孜孜以求的补血良品！形状为最常见的元宝状或者碗状。
蒙自气候温和，雨水充足，土地肥沃，据蒙自市政府统计数据。经济作物甘蔗总产量8949.6万公斤。

每500g红糖大约9个，小一点的有10个，3个为一小袋以真空包装打包，适当地延长了亲们在食用过程中的保质期。保证食用新鲜干净。
红糖是甘蔗汁经直接熬制浓缩而成的块状红糖，也是中国传统的红糖里的一种。形态各不相同，主要呈碗状(碗糖)、元宝状(元宝糖)、块状(块糖)等。目前主要在云南及周边地区有少量出产。同时由于其含水量较高，一般会超过5%的含水量(普通红糖的含水量在3%以内)，不易于储存和运输，而且由于制作工艺比较麻烦，现在已很少有人生产了，只在糖的原产地才会有少量生产。
黑红糖性温，一大匙（15克）黑糖就含有70毫克钙，相当于半块传统豆腐能提供的钙含量；同时，含有7毫克铁，达到每日建议摄取量的一半以上。偏好甜食或平常习惯找糖解馋的人不妨舍弃精致糖果，改吃黑红糖。由于黑红糖较粗制，不如白糖或冰糖精致，可以保留较多的矿物质及维生素，特别是铁、钙、钾等重要矿物质的含量较高，因此营养成分比白糖高。

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