【遂昌特产】农家发糕 传统糕点现做现卖 舌尖上的美食绿色食品_食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
【遂昌特产】农家发糕 传统糕点现做现卖 舌尖上的美食绿色食品

【遂昌特产】农家发糕 传统糕点现做现卖 舌尖上的美食绿色食品

  • 商品销量:482
  • 收藏数量:164
  • 店铺名称: 黄泥岭村庄
  • 旺旺: 大遂昌小人物
  • 公司名称:
  • 行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
  • 地址: 浙江丽水
  • 商品永久链接: 【遂昌特产】农家发糕 传统糕点现做现卖 舌尖上的美食绿色食品
    • 栏目:农家产品系列/即食、零食系列/农家养生系列/野生中草药系列
    • 品牌:
    • 价格:20.00
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    • 卖点:
    • 标签:遂昌,发糕,舌尖,糕点,绿色食品
    • 详情:

      【注:手工制作每个颜色和重量略有差异喔】

      遂昌发糕和青糕一样都是遂昌传统的糕点。选用农家自种的糯米、粳米按照一定比例的米粉,用自家酿的酒糟发酵,然后加入白糖,放笼屉里蒸熟。

      看似普通的发糕,制作过程还是很麻烦的。

      首先是把一定比例的糯米和粳米用水泡一天一夜,然后磨成粉,磨米粉很多地方还是采用传统的石墨研磨。

       然后就是把磨好的米粉加入猪油、酒酿、白糖不断搅拌,这个过程持续15分钟的样子就可以把搅拌好的糕胚静止、发酵。大概2-3小时,明显可以看出是否发酵好,发酵好的话高度明显比刚才高很多。

      最后,就是放笼屉蒸,基本上需要蒸6个小时以上。

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    • 西藏拉萨 ID301487 :
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      评论时间:2024年04月30日

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      评论时间:2024年04月30日

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      评论时间:2024年04月30日

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      评论时间:2024年04月30日

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