【遂昌特产】农家发糕 传统糕点现做现卖 舌尖上的美食绿色食品
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- 价格:20.00
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- 标签:遂昌,发糕,舌尖,糕点,绿色食品
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【注:手工制作每个颜色和重量略有差异喔】
遂昌发糕和青糕一样都是遂昌传统的糕点。选用农家自种的糯米、粳米按照一定比例的米粉,用自家酿的酒糟发酵,然后加入白糖,放笼屉里蒸熟。
看似普通的发糕,制作过程还是很麻烦的。
首先是把一定比例的糯米和粳米用水泡一天一夜,然后磨成粉,磨米粉很多地方还是采用传统的石墨研磨。
然后就是把磨好的米粉加入猪油、酒酿、白糖不断搅拌,这个过程持续15分钟的样子就可以把搅拌好的糕胚静止、发酵。大概2-3小时,明显可以看出是否发酵好,发酵好的话高度明显比刚才高很多。
最后,就是放笼屉蒸,基本上需要蒸6个小时以上。
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店铺详情
- 黄泥岭村庄
- 掌柜:大遂昌小人物
- 宝贝与描述相符:5.00分100.00%
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- 卖家发货的速度:4.92分100.00%
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评论时间:2024年04月30日
山西晋城 ID853294 :
【遂昌特产】农家发糕 传统糕点现做现卖 舌尖上的美食绿色食品做工很不错··茄色··很好,很漂亮!狂爱!太满意了 很舒服的哦 还会来的
评论时间:2024年04月30日
西藏昌都 ID721848 :
本来有点担心,不过去验证了,【遂昌特产】农家发糕 传统糕点现做现卖 舌尖上的美食绿色食品是行货,是个好卖家、
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评论时间:2024年04月30日
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