湖南特产农家自制老腊肉湘西特产土猪柴火烟熏五花肉腊肉大腿腊肉

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店铺名称: 退伍军人特产店

旺旺: 退伍军人特产店

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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栏目：经典腊味/美味腊肠/烟熏鸡鸭/口味鱼虾/秘制香干/特色干菜/老坛酸菜配菜/时领蔬菜
品牌：湖南腊肉
价格：40.00
参数：生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:|||厂址:|||厂家联系方式:|||配料表:|||储藏方法:|||保质期:|||食品添加剂:|||净含量:500g|||包装方式:其他|||食品类型:初级农产品|||同城服务:同城24小时卖家送货上门|||品牌:湖南腊肉|||产地:中国大陆|||省份:湖南省|||城市:湘西土家族苗族自治州|||套餐份量:2人份|||套餐周期:1周|||配送频次:1周1次|||特产品类:湘西腊肉
卖点：我们的黑腊肉是一斤一拍，猪大腿肉制作的哦和图片上一样好包正宗包好吃
标签：腊肉,特产,湘西,柴火,烟熏

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店铺所有特产随意搭配活动时间: 2016-01-30 -- 2018-03-31

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腊肉都是加了食用盐烟熏的，很多客户直接切了就炒，所以不仅觉得硬而且觉得咸，其实腊肉在炒之前，也有一些讲究：首先，用温水清洗腊肉表面，放清水中浸泡两三个小时，再切片煮十分钟过水，将腊肉自带的食用盐煮出来，而后，亲们可以按照自己喜欢的口味蒸煮，煎炒都可以。

1，腊肉直接炒我觉得没有蒸一下好吃。
2，腊肉蒸完就切不好切，凉一下好切。冷冻一下更好切，所以可以提前蒸出来后都放冰箱冷冻去，吃的时候拿出来一条切了直接炒。（仅个人想法）。
3，这道菜的辣味是根据我们家来的，嗜辣的可以把蒜薹换尖椒，就不用放泡椒了。我觉得这个菜的辣味属于中度。泡椒可以一切二，更辣。
4，骨汤没有的话，那就得上鸡精了，鸡精最后放，放骨汤的环节可以放入热水。让蒜薹变软，因为我不喜欢吃硬脆的蒜薹。喜欢的话就干煸不放水。
5，必须看：之所以叫湘味，是因为腊肉来自湖南，也许湖南人并不这么炒，仅仅是名字对长沙的怀念而已
。

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A:权利人是指拥有商标权、著作权、专利权等知识产权的法人、其他组织或自然人。

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