3斤 包邮 闽南风味 福建安溪土特产 农家纯手工面线/线面面线

店内的每一样商品都是实物拍摄，随机抽取，没有特意挑好看的拍，也没有经过后期PS处 理，最大限度做到图片跟买家货到手的相一致，商品描述也没有夸大吹嘘，包装简单但是干净，很多都是农家自产自销的初级农副产品，没有QS，没 有厂家，没有生产日期，买家朋友买东西前请先考虑是否需要购买，不要造成无端的浪费。我没有足够的流动资金去升级精美的包装，去请客服， 甚至没有充足的备货，我只是一个每天在电脑桌前拾捣农家货的小卖家。老七诚信经营，踏实做买卖，不以次充好，不短斤少两，有出现任何质量问题请务必联系 我，第一时间处理售后，电话是：13559222394，无需语音提示，直接真人对话。在网上买东西最怕的是实物跟描述不符，等待货到的心情激动万分，收到货后一只乌鸦飞过头顶，老七也在网上买东西，很理解买家的心情，在此郑重承诺：你敬我一尺，我敬你一丈，收到货后有不满意，退款，来回运费我出。虽然是乡下人，也知道服务对店铺将来 的重要性。买家朋友有好的建议和意见，也请多多指教。谢谢大家的光临和惠顾！

线面至今已有八百多年历史。手工线面系福建安溪特产．纯手工拉成，面身细而柔美，极品尝欣赏为一体，煮熟后成透明状，面体丝连丝，入口绵软，营养丰富是老人、孩子、病人滋养身体之佳品。本品细如发丝、晶莹如玉、营养丰富、易于消化，蕴含着富贵吉祥、长命百岁的美好祝福。是迎宾待客、祝福贺喜、逢年过节、馈赠亲友的必备佳品。

面线在一些地方又称为太平面、长寿面，泉州人喜食面线糊，常在较稀的面线汤中，加上各种佐料作为早餐和点心。

    面线寓意颇多。送行，吃上一碗太平线面，希望一路顺风。待客，吃上一碗猪脚线面，希望洗尘压惊去晦气。孕妇分娩后的调养非常重要，吃鸡汤线面或糯米饭，调养身体，可以使奶水通畅。办酒席如满月酒时，头道菜一般用面线,取“福寿绵长 长命百岁”之意。

下面阿七带您领略一下闽南农家纯手工面线制作全程，让你领略下闽南传统美食工艺的魅力风采！

加入适量水和盐后开始揉，和面。把面团切成小块，经过不断的搓揉，拉伸，变成直径一厘米左右的粗面线条，再把这些粗面线条盘起来，盘成蚊香形状的“面饼”。

將细圆面条以倒8字形环绕在二根面杆上，並撒上米糠。

兩人各握一麵桿，將麵條稍微拉長，再沾些米糠，並靜置室內框架上。

原本兩竹竿間的面线，披在面池，晾三四十分钟后，拿出去晒。

再將第二階段型的面线从面池取出，將其插在專門拉面的架子上即可开始拉面

拉面线需要的是一股巧劲要能＜拉＞＜甩＞＜扯＞＜拖＞＜彈＞的工夫，拉出的麵線大概７～１０公尺 。

面线拿到外面晒干，做成滑嫩可口的面线

当面线摸着有点干涩时，就晒得差不多了，收起来。再放一两小时，直到面线软化，才可把面线折起来！

闽南手工面线：带有微咸味（亲们一定要记得：在煮时切记不要放盐或少放点盐）。正宗的闽南面线都是细线的，很容易煮烂。收到宝贝后可以放置冰箱或阴凉干燥储存，阴凉干燥储存的情况下需要时常拿到太阳下复晒。

有些客户问我们的面线为什么会有粗的部分？七家的面线是传承几百年的纯手工面线，手捏部位是比较粗的，只有机器才能做出每一条都非常均匀的面线，如果想要买机械制作的请慎拍！介意者绕道

线面的煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，盛放在碗内，倒入炖好的羊肉或鸡肉、上排等高汤，芬香味美。闽南风俗，过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，再加上两个鸭蛋，称为“太平面”，象征平安长寿；外出远行或迎送宾客，也要吃上一碗太平面，希望一路顺风和居家平安；尤其孕妇和刚生完孩子的妇女，都要吃太平面泡鸡汤或鸭汤或其补汤，可以快速恢复身体

微博食友分享米线不糊的方法

看看众多微博顶级厨师精彩晒图

香菇肉丝面线】用昨晚做的手工面线煮的，香滑劲道，太好吃了，想要煮的劲道千万不要煮太多，且下面线同时要把青菜都一起下，调味下马上起锅，就会非常好吃