农家自制风干鱼草鱼湖北特产风干鱼块阳干鱼肉咸鱼腊鱼干货腊味

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店铺名称: 楚汉生态园

旺旺: 楚汉生态园

公司名称:

行业: 食品/保健/

地址: 湖北荆门

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栏目：禽蛋生鲜/农家腊货/风干鱼类/风干腊味/特产专区/鲜果频道/零食坚果/五谷杂粮/活动专区/9.9包邮专区
品牌：
价格：85.80
参数：生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:|||厂址:|||厂家联系方式:|||配料表:|||储藏方法:|||保质期:|||食品添加剂:|||售卖方式:单品|||食品工艺:水产干货|||包装方式:其他|||食品类型:地方特色|||产地:中国大陆|||省份:湖北省|||城市:荆门市
卖点：采用鲜活鱼，食盐，生姜等为原料，传统手工腌制，不添加任何食品防腐剂，阳光风干，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，非烟熏！一般我们按条发，每条1250g左右，有50g左右的浮动，我们会尽量挑选大一些的鱼发货给亲们，有需要大于1斤的整鱼请联系我们
标签：风干,腊鱼,腊味,草鱼,干货
详情：
采用鲜活鱼，食盐，生姜等为原料，传统手工腌制，不添加任何食品防腐剂，阳光风干，味道鲜美，营养丰富，3斤活鱼晒干成1斤左右的腊鱼，原生态最健康，年货必备，送礼佳品。买就包邮哦！
咸鱼最原味的吃法：

1、蒸。
咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。

2、煎。
咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。
剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。

干鱼先用水浸泡一天，目的一：泡掉多余的咸味，目的二：浸泡后的干鱼泡软后便于切块，而且便于清洗，因为，干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多。下一步烧鱼：在热锅里放入葱、姜、八角、花椒炸锅，炸出香味后，放入鱼块翻炒，约3分钟左右，加入糖、料酒、少量红烧酱油，随后放入鱼块三分之一量的花生米加水用大火烧开，（花生米事先用水浸泡约1小时左右）然后，用小火再慢煮，不仅鱼的味道美，而且，花生米的味道也很好吃，假如喜欢吃辣，还可以在炸锅时放入辣椒。

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