2015广西舌尖上老坛酸笋500g 山水泡制螺蛳桂林米粉酸笋2斤包邮

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店铺名称: 桂乡美食坊

旺旺: 魅力天使星

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行业: 食品/保健/

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栏目：桂林米粉套餐/螺蛳粉套餐/米粉伴侣/特产美食/9.9包邮专区/养生专区
品牌：other/其他
价格：12.00
参数：生产许可证编号:SC10145020400101|||厂名:广西柳州展宏食品有限公司|||厂址:柳州市柳南区太阳村镇山头村小都湖一屯（原山头一砖厂内）|||净含量:500g|||包装方式:散装|||品牌:other/其他|||系列:其他|||蔬菜种类:笋|||产地:中国大陆|||省份:广西壮族自治区|||城市:桂林市|||套餐份量:3人份|||套餐周期:1周|||配送频次:1周1次|||特产品类:桂林酸笋
卖点：
标签：螺蛳,广西,舌尖,米粉,山水
详情：
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\ 酸笋炒牛肉\
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\ 主料：牛肉，酸笋\
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\ 调料：食用油，耗油，生抽，葱姜，洋葱，淀粉，指天椒，盐\
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\ 步骤1：牛肉横纹切薄片，用擦丝器将姜和洋葱擦成蓉沫\
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\ 步骤2：将姜蓉、洋葱蓉、酱油、蚝油、水淀粉与牛肉抓匀，最后再加花生油拌匀后放冰箱腌制4小时以上\
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\ 步骤3：酸笋切片，蒜米切碎，指天椒切小圈，备好水淀粉\
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\ 步骤4：取出腌好的牛肉，这时候的肉已经吸了很多水，显得略为干点了\
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\ 步骤5：洗干净锅，小火将酸笋的水略炒干，然后盛出来\
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\ 步骤6：另起油锅，放牛肉爆炒至变色就盛出来\
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\ 步骤7：重新热锅放油，放蒜米和指天椒爆炒\
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\ 步骤8：放入酸笋片炒香，中途加糖和少量盐调味\
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\ 步骤9：酸笋炒至入味后，倒入牛肉翻炒\
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\ 步骤10：加水淀粉勾芡后就可以起锅了\
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\ 酸笋煮鱼\
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\ 主料：罗非鱼（或其他鱼），酸笋\
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\ 配料：食用油，盐，姜蒜，小红椒，花椒粉，味精，缅芫荽\
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\ 步骤1：罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。\
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\ 步骤2：姜、蒜、小红椒、缅芫荽切好备用。\
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\ 步骤3：取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。\
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\ 步骤4：煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄。\
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\ 步骤5：鱼块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜煸出香味。\
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\ 步骤6：倒入煮好的酸笋汤煮七、八分钟。\
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\ 步骤7：放入适量的盐，放入辣椒、花椒粉、味精。\
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\ 步骤8：关火撒上缅芫荽搅匀即可。\
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\ 酸笋炒鸭肉\
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\ 主料：鸭肉，酸笋\
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\ 配料：生姜，干辣椒，食用油，盐，酱油，料酒\
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\ 步骤1：生姜切片、辣椒切段。\
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\ 步骤2：热锅放油，爆香生姜。\
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\ 步骤3：放入鸭肉翻炒，炒至鸭肉出油，加入料酒、盐。\
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\ 步骤4：放入适量酸笋继续翻炒，加一碗水煮沸。\
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\ 步骤5：加盖焖5-10分钟。\
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\ 步骤6：待鸭肉焖软，放入辣椒，加入酱油。\
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\ 步骤7：炒至水分变干，辣椒香味溢出即可出锅。\
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