赵先生极致蓝山1号咖啡豆原装进口牙买加新鲜烘培可磨粉

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店铺名称: 赵先生咖啡豆1

旺旺: huangyichen2005

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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栏目：独家意式拼配/咖啡豆地区分类/亚洲/非洲/美洲/补邮费
品牌：赵先生
价格：249.00
参数：生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:赵先生的咖啡室|||厂址:江苏南通新桥新村25栋407|||厂家联系方式:188 8805 6618|||配料表:柯纳斯黛尔庄园蓝山1号|||储藏方法:置于密封罐避光保持干燥|||保质期:365|||食品添加剂:无|||包装方式:包装|||重量(g):227|||口感:香醇|||咖啡豆生熟程度:咖啡熟豆|||品牌:赵先生|||系列:精品咖啡熟豆|||是否含糖:无糖|||产地:牙买加|||咖啡种类:蓝山咖啡|||烘焙程度:中度烘焙
卖点：蓝山咖啡分四个等级。从质量来分由上到下依次为：NO.1、NO.2、NO.3和PB，PB就是圆豆。按照CIB的标准，只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买加蓝山咖啡。
标签：蓝山,磨粉,咖啡豆,极致,牙买加
详情：
国家：牙买加
庄园：柯纳斯黛尔庄园
海拔：1500米
品种：铁皮卡
等级：NO.1
净重：227g

庄园介绍：
柯纳斯黛尔庄园（CLYDESDALE）柯纳斯黛尔农园存在于1801年～1842年。
1801年～1825年，第一代农园主是Colin McClarty，第二代庄园主是他的儿子Alexander McClarty。
1825年～1842年，农园的经营权移交给了第三代农园主Alexander Campbell。
1842年以后，有关这个农园的资料无从考查，柯纳斯黛尔农园从历史上消失了。现在，在当地只能看到当时的咖啡研磨工厂的废弃房屋。使这个古老的品牌复活的是经营咖啡的夏浦家的咖啡贸易公司。父亲——佛罗伦斯.夏浦，长子——理查得.夏浦，次子——杰森.夏浦。他们从邻近柯纳斯黛尔农园的农家购入新鲜的咖啡果，在咖啡贸易有限公司经营的B.M.C.P工厂进行研磨、装桶。
总之，柯纳斯黛尔现在不仅仅是农园的名称，也是一个有名的咖啡品牌。是由夏浦家的咖啡贸易有限公司购入咖啡果、B.M.C.P工厂生产加工。
处理方式：水洗
烘培程度：中深
杯测风味：悠扬的清香，未见咖啡先闻其香；苦与酸完美的平衡，不偏不倚如天平一般；醇厚顺滑，如丝巾触碰脸颊。
包装方式：单向排气阀牛皮纸包装
支持免费磨粉，如有需要在备注中留言
建议冲泡方式：
手冲： 1研磨度：1
2粉量：12.5g
3水温：92度
4闷蒸时间：30秒
5水量：200g
6总冲煮时间：2分钟

咖啡豆简介：
蓝山咖啡分四个等级。从质量来分由上到下依次为：NO.1、NO.2、NO.3和PB，PB就是圆豆。按照CIB的标准，只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买加蓝山咖啡。
记得第一次喝蓝山一号，是在上海珈露梦袁先生组织的蓝山品鉴会上。但在此之前一直未曾有机会亲见蓝山一号的生豆，更无从提及烘焙与冲煮。知道自己开店才有机会自己去烘焙。饱满的豆体，如翡翠一般，透彻，雅致，华美。
蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，且产量较少，物以稀为贵。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。
蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。

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