白玉蜗牛肉 200克/包蜗牛肉白玉蜗牛嘉兴白玉蜗牛西餐必备

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店铺名称: 专注蜗牛加工销售

旺旺: shenjw888

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 浙江嘉兴

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栏目：新品上市/法式焗蜗牛系列/原味蜗牛肉DIY系列/甲鱼掌、甲鱼裙边/调味蜗牛肉/蜗牛专用餐具/蜗牛烹饪调料/精准导购支持/优惠卷专区
品牌：
价格：27.80
参数：净含量:200g|||食品工艺:冷冻水产|||产地:中国大陆|||省份:浙江省|||城市:嘉兴市
卖点：
标签：蜗牛,嘉兴,西餐,必备,白玉
详情：

品名：波艮第冷冻蜗牛肉
特点：原汁原味，需要自己烹饪调味。
规格：200克/包
经典法式做法：【法式蜗牛】
【原料】
蜗牛、盐、味精、白胡椒粉、料酒、葱姜之水（即用葱和姜拍碎浸在盛清水的碗里就是）、嫩肉粉、肉桂末、洋葱末、黄油、香菜等等。

【制作过程】
把蜗牛肉挑出放入葱姜之水里腌制15分钟。
1.把洋葱末和肉桂末混在一起切碎待用；
2.把腌制达15分钟的蜗牛肉取出。放入适量的盐、味精、白胡椒粉、嫩肉粉、料酒、切碎的洋葱肉桂末（切碎的这个混合物最好能放在油锅里炒一下，那样更香）。不停的捏啊捏啊捏。等你捏的爽了，就开始再腌制15分钟；
3.把腌制好的蜗牛放进蜗牛壳里。放完了之后呢，在把一小块的黄油（小的程度：盖没壳口就可以了）封壳。别忘了最后把香菜的一片小叶子贴在壳口上，也就是黄油的上面；
4.放在微波炉里最大功率下转5分钟或放入烤厢里。（考虑到中国家庭里的烤炉不是很普遍，故用微波炉），即可出炉。
经典中餐做法：【翠椒爆蜗牛】
【原料】
水发蜗牛肉350克，鲜嫩青椒100克，葱、姜、蒜共50克，烹调油20克，料酒1汤匙，酱油半汤匙，精盐、味精、胡椒粉各1/3茶匙，水淀粉1汤匙。
【制作过程】
1.青椒适当切块。蜗牛肉用清水漂洗干净，大个的改刀切小。葱姜蒜适当切片。
2.把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉和水淀粉一同放入碗中，调匀成味汁。
3.锅中放入适量清水，烧开，蜗牛肉下锅稍烫，即刻捞出，控净水分。
4.锅刷净，放入烹调油烧热，把青椒块、葱姜蒜片依次下锅，稍炒，蜗牛肉下锅，烹入对好的味，炒熟即可。心得蜗牛肉市场有售。用水煮时，时间不宜过长，煮透即出锅，保其细嫩。制作此菜需要15分钟。

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