橡皮鱼新鲜剥皮鱼耗儿鱼（小）已处理一斤15条内！500g

商品销量：1

收藏数量：3316

店铺名称: 后院看见海

旺旺: zhaozl1985

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 浙江宁波

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栏目：
品牌：
价格：32.80
参数：生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:|||厂址:|||厂家联系方式:|||配料表:|||储藏方法:|||保质期:|||食品添加剂:|||净含量:500g|||包装方式:散装|||食品工艺:鲜活水产|||产地:中国大陆|||省份:浙江省|||城市:舟山市
卖点：【当天处理！不包冰！鲜度非冻品可比！】【全部工人手工处理，干净】【火锅，红烧，必不可少】【全部白皮橡皮鱼处理，成本比绿皮高一倍！】【年前增大到20条规格！】
标签：剥皮,橡皮,一斤,新鲜,耗儿鱼
详情：
   为方便客户要求，此橡皮鱼已经我们自己剥皮去头处理。
规格：处理后一斤15条内的规格。
欢迎全网比价！不是和外面带冰的那种工厂处理小剥皮一种档次。我们自己处理的，不带包冰！
      橡皮鱼，又名剥皮鱼，顾名思义，此鱼要剥了鱼皮去了头后食用，剥皮后清蒸特别鲜美，肉嫩骨软，刺少。吃过的朋友一定特别回味橡皮鱼的味道，尤其是从小生活在沿海一带的朋友，一定很想念这种独特的味道。一般有红烧，椒盐，或者用笋丝咸菜放汤。

营养价值
　    橡皮鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。
菜肴制作
     作为菜肴，中医师黄怀得特别欣赏橡皮鱼的细幼、无腥味。由于此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，非常可口，不妨一试。橡皮鱼肉可以制成美味鱼绒，成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长，色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片，干烤橡皮鱼，配以玉兰、冬菇、油菜，特点是色枣红、味清、鲜、香。还有醋溜橡皮鱼，配料莴笋、木耳、油菜。成品金红色，味香、焦、酸略甜，都别有风味。
其他用途
     橡皮鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年劝儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以会影响其实用价值。

橡皮鱼的食疗作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。
橡皮鱼烹饪
原料：

橡皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。

做法：

1、将橡皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。

2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入橡皮鱼腌30分钟。

3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟（期间翻一次边），取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤橡皮鱼就做好了。

柠香茄汁橡皮鱼的做法

材料：

橡皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
制作：
1.将橡皮鱼洗净在鱼身划十字口。
2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。
3.把橡皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。
4.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。
5.倒入橡皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。
豆豉橡皮鱼：
先洗净用盐姜淹10分钟

支锅倒油，油如同平时炒菜量；将淹好的橡皮鱼煎黄后取出。

然后在油中放糖在油锅里（3--4勺），慢慢的搅拌至糖融化后起沫（此时候的糖主要是起上色作用的）；

再放葱姜蒜炒黄，然后放酱油料酒，少量的盐、水（开水）后，把煎炸好的橡皮鱼放入，再放些豆豉一块烧，大火滚开后小火慢烧。

等快熟的时候加盐，

然后收汤（就是用大火几分钟剩余少量的汤）

出锅时放味精

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四川南充 ID141867 :
哈哈，很喜欢，以后看到好看的橡皮鱼新鲜剥皮鱼耗儿鱼（小）已处理一斤15条内！500g再进点吧
评论时间：2024年05月01日
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评论时间：2024年05月01日
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